Новости

Организация кофейного бизнеса сейчас по праву считается оптимальным вариантом стартапа. Начальное вложение капитала в таком проекте не слишком большое. Кофейные напитки пользуются высокой популярностью, затраченные финансы окупаются быстро. Продажа кофе может быть основным направлением в точке или одной из услуг в заведении общепита. В любом случае, потребуется приобретение оборудования, способного приготовить качественные напитки, удовлетворить пожелания клиентов.

В связи с пандемией коронавируса на валютном рынке произошли серьезные изменения. Курс рубля упал, что не могло не сказаться на работе кофейной отрасли. Многим владельцам заведений, работающих в учебных учреждениях, бизнес-центрах, приходится закрывать их и переходить на дистанционную работу, организовывать доставку кофе. Заметного роста спроса на продукцию у производителей не наблюдается. Очевидной перспективой является повышение цен.

Альтернативные методики получают все большую популярность в среде почитателей кофе. В странах Востока сохраняется традиция заваривания напитка в турке. В Америке огромное количество поклонников приготовления фильтр-кофе, в европейских странах отдают предпочтение эспрессо. Но в последние годы во всем мире наблюдается растущая популярность пуроверов.

Обладатели самых разных гастрономических пристрастий могут отправиться на Шлюзовую набережную для удовлетворения вкусовых предпочтений. Здесь открылось многофункциональное заведение «Комбинат». Кроме бара и кофейни в нем работает девять концепций.

Исследования корейского ученого показали, что употребление кофе позволяет снизить риск инсульта. Доклад с результатами этого эксперимента прозвучал на конгрессе, посвященном сердечно-сосудистым заболеваниям, сахарному диабету. В Тюмени проводилась акция в рамках профилактики коронавируса. Карантинные мероприятия, применяемые во всем мире, изменили режим работы обжарщиков. В США ведущие предприятия обеспечивают оперативную доставку. Свежеобжаренный продукт курьеры привозят на дом для приготовления ароматного, безопасного напитка.