Уход за кофемашиной: что нужно для вкусного кофе

Кофемашина должна быть в любой кофейне, устанавливают их и в барах, и во многих других местах. На первый взгляд может показаться, что кофейной технике особый уход не требуется, но это не так. Если не будете ухаживать за кофемашиной, то можно готовить какие угодно сорта кофе, клиент не сможет оценить вкусовые качества напитка и проделанную вами работу. А мнение клиента очень важно для любого бизнеса.

Нужно купить чистящее средство для кофемашины, таблетки от проверенных производителей отлично справляются с поставленными задачами. Не забывайте, что не рекомендуется использовать для чистки кофейных аппаратов агрессивные кислоты – лимонную или уксусную. Дело в том, что их использование приводит к деформации тонких трубок и других деталей.

Есть нюанс – производители кофемашин рекомендуют пользоваться теми средствами, которые предлагают они же. В действительности вы можете использовать любые таблетки от проверенных компаний. К примеру, Urnex, Dr.Purity и Puly Caff.

Чистка заварочного блока

Во многих кофемашинах заварочный блок съемный. Нужно регулярно ополаскивать устройство, а также смазывать соприкасающиеся детали. В моделях со встроенным заварочным блоком смазку выполнять нет необходимости, что проще для пользователей этой модели.

Чистка молочных систем

Молоко – продукт скоропортящийся, так что за капучинатором нужен особый уход, профессиональные средства помогут поддерживать его в чистоте. Практичный вариант – Milk Clean от Dr.Purity. Правильно подобранный вариант эффективно очистит от налета, предотвратит образование молочного камня, дезинфицирует и устранит неприятные запахи.

Декальцинация

От накипи также нужно очищать. К примеру, средством Decalcer Liquid Capsules – это специальная жидкость, быстро и эффективно удаляющая известковые отложения, предотвращающая образование коррозии и продлевающая срок службы кофемашины.

28.08.2023