Новости

Слышали ли вы о том, что первую чашку после включения кофемашины нужно выливать и только вторую пить? Почему?

Довольно часто мы сталкиваемся с ситуацией, когда в офисах установлены фильтры, но при этом жёсткость воды 200-250. Это связано с тем, что

Кофе становится все более популяризированным напитком во всем мире. Поэтому, индустрия сопутствующих товаров активно развивается. Самыми востребованными являются воронки, изготовленные из 3-х материалов: стекло, пластик и керамика.
На что обратить внимание при выборе?

Начнём с сухого факта: Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 400 мг/л кофеина в день.
Такие ограничения связаны с возможным негативным влиянием этого вещества на организм человека

Стоит отключать кофемашину на ночь или нет? Давайте разберемся! Итак, есть два лагеря: сторонники и противники “ночных выключений”.

Поддержание температуры в кофемашине осуществляется двумя самыми распространёнными методами:

Экономайзер - загадочное слово, которое часто используется в описание комплектации кофемашин. По сути, это механический клапан, который регулирует проток воды. Но куда важнее его общая функция, которую он выполняет в итоге.

В ходе эксплуатации кофемашины группа, дисперсионный экран и уплотнители подвергаются механическому износу. Замену уплотнителей и сит в группах рекомендуется производить не реже чем

Довольно часто наш сервисный центр в своих рекомендациях клиентам говорит о том, что функцию молотого кофе в автоматических кофемашинах лучше не использовать. Давайте разберемся, почему такую важную часть функционала кофемашины наши мастера советуют не применять.

Уже который месяц модельный ряд кофемашин (TIS) от производителя Bosch покоряет рынок. Пару таких машин уже успели попасть к нам в сервис и мы вкратце хотим изложить свое впечатление об этом модельном ряде. Она показалась нам весьма интересной поэтому решили сделать на неё обзор.

Кофемолка является одним из основных узлов в кофемашине. Есть несколько симптомов того, что ваша кофемолка засорилась и требует внимания техника:

Какой продуманной и современной не была бы кофемолка, в любом случае она нуждается в уходе и чистке.⠀
Так как обжаренное зерно это, своего рода, твёрдый, сухой, но хрупкий материал

Когда кофе протекает при приготовлении по внешней части холдера, это может быть следствием нескольких проблем:

Те, у кого кофемашина не подключена к водопроводу, а работает автономно от бутыли, хотя бы раз наверняка сталкивались с ситуацией, когда неожиданно закончилась вода и кофемашина перестала работать - «завоздушилась». Ситуация, конечно, неприятная, но паниковать не стоит. Воздушную пробку можно убрать, выполнив несколько простых манипуляций:⠀

Можно ли по внешнему виду отработанной кофейной таблетки определить на сколько качественно приготовлен эспрессо?
Правильная кофейная таблетка:

У большинства людей кофе ассоциируется со словом горький. Но на самом деле в кофе полным полно и сладости и кислотности. Все дело в том, что человеческий организм так устроен, что воспринимает горечь, как естественную систему предупреждения, защищающую наш организм от вредных веществ.

Очень важный параметр для заваривания вкусного кофейного напитка - правильно подобранный помол. Мы вам расскажем о том, как выбрать правильный помол и для каких способов заваривания он подходит.

Каппинг-это профессиональная дегустация кофе с оценкой его вкуса и запаха. Такая процедура позволяет начать лучше разбираться в кофе, развивать свой вкусовой опыт.
Сама процесс проходит следующим образом:

Бытует мнение, что обязательным условием приготовления хорошего эспрессо является наличие PID-регулятора в кофемашине. Давайте попробуем разобраться так ли это.

В этой статье мы расскажем о том, как нужно ухаживать за профессиональным оборудованием, чтобы первая купленная в вашем заведении чашка эспрессо не стала последней.

В лабораториях испытывались более 20 моделей кофемашин, которые можно найти на российском рынке от  Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura, Saeco. Тестирование проходило по разным направлениям и учитывало разные показатели

Производитель Saeco – лидер среди итальянских производителей кофемашин для домашнего использования, начал выпускать модельный ряд Odea с 2007г. Выдающийся дизайн, к разработке которого приложили руку дизайнеры из BMW, безусловно, радует глаз.

В свою очередь, модели кофемашин «постарше» обычно не оснащены системой предупреждения о необходимости очистки и это также приводит к несвоевременному уходу, а то и вовсе поломке.
Рассмотрим те виды и способы очистки кофемашины, которые являются необходимыми и обязательными.

Довольно часто случается, что при попытке помыть заварное устройство (ЗУ) и вытащив его из кофемашины, вставить его обратно не получается. Эта "неисправность" почти всегда происходит из-за того, что ЗУ достают во время незаконченного цикла приготовления или промывки. Для того, чтобы самостоятельно справится с этой проблемой попробуйте проделать следующее:

Что же лучше выбрать для успешной и продуктивной работы своего предприятия - профессиональную кофеварку или автоматическую кофемашину? Где кофе получается вкуснее? На каком из аппаратов приготовление напитка происходит быстрее? Какие минусы или преимущества таит в себе тот или иной выбор оборудования? Постараемся ответить на эти и другие возникающие у начинающего пользователя кофейной техникой вопросы.

Холдера бывают разными. Одно/двух иногда даже трехпорционными. Отличаются размером корзины (7-8г 14-16г, 18-21г) и количеством носиков из которых выливается кофе . В зависимости от количества носиков и размера корзины в самом портафильтре можно одновременно готовить сразу несколько порций (7-8 грамм – закладка для 1 порции эспрессо).

Все машины оснащены системой сигнализации которые оповещают о необходимости проведения чистки. В некоторых моделях сообщения выводится на дисплей в остальных это просто символы или индикаторные лампочки. Одним из главных условий сохранения гарантии и успешной длительной эксплуатации является своевременная чистка.

Лидер среди итальянских производителей бытовых кофемашин Saeco в конце 90-х полномасштабно развернул производство новой линейки Royal, которая стала культовым творением корпорации. Как и многие проекты компании, Royal не имела аналогов и конкурентов в сегменте домашних и офисных автоматических кофемашин и благодаря чрезвычайной надежности и производительности стала очередной легендой.

Фильтр в кофемашине позволяет очищать воду от солей кальция. С его помощью увеличивается срок эксплуатации аппарата. Благодаря катиониту, содержащемуся в самом фильтре, удается предупредить образование засоров в гидросистеме.

В ходе своей работы мы сталкиваемся с разными подходами клиентов к приготовлению кофе. И, к сожалению, не все относятся к этому процессу с достаточной серьезностью. Данный материал написан именно для тех, кого действительно интересует процедура приготовления кофе, ведь именно от нее и зависит конечный результат. Не все люди, работающие с кофейным оборудованием, имеют достаточно опыта или знаний для того, чтобы полноценно и правильно использовать весь ресурс кофеварки.

С помощью этого нехитрого способа вы сможете наслаждаться любимым напитком длительное время. Таким образом, срок хранения с нескольких недель увеличивается до нескольких месяцев.

В техническом плане основное отличие произведений швейцаров - это отсутствие необходимости регулярно вынимать и чистить заварной механизм (в отличии от других производителей). Этим занимаются лишь специалисты раз в несколько лет. Эта особенность достигнута благодаря прекрасной работе и профессионализму разработчиков компании. Для многих пользователей это отличие решающее при выборе оборудования.

Кофеварки, как и любое оборудование с водонагревательными элементами (ТЭНы), подвержены негативному воздействию «жесткой» воды.  Накипь, которая образуется из-за большого количество растворенных в воде солей кальция и магния, выводит из строя буквально любую технику, работающую на воде . Будь то просто чайник или стиральная машина, неочищенная вода из водопровода со временем испортит прибор. Кофеварки не исключение.

В 90х годах благодаря производителю Saeco приготовление эспрессо в домашних условиях стало возможным и доступным для всех. На рынке была представлена модель Vienna. Это был переворот в мире кофейного оборудования. Никто из производителей не мог похвастаться таким недорогим удачным и популярным агрегатом. С тех пор эта кофемашина полноправно стала частью домашней кухонной техники.