Первый российский иммерсивный гастропроект – Krasota

У столичных жителей появилась возможность познакомиться с удивительной концепцией, объединяющей театральное и гастрономическое искусства. Новый проект Krasota реализован White Rabbit Family. Посетители иммерсивного объекта могут одновременно совершить путешествие во времени и насладиться разнообразными блюдами. Проект включает ресторан и гастротеатр. Но открытие ресторана намечено на середину декабря. Каким будет меню, можно ли будет здесь заказать кофе-брейк, банкет, пока неизвестно. В гастрономическом театре можно побывать уже сегодня.

Гастрономия и театр в проекте Krasota

Зал гастротеатра рассчитан на 20 посетителей, здесь проходит 1 спектакль в день в вечернее время. Стоимость билетов высокая, но на декабрь и январь свободных мест уже нет.

Полное погружение в атмосферу прошедших веков обеспечивается сочетанием визуальных эффектов и дегустационного меню. Сейчас в гастротеатре проходят спектакли Imaginary Russia, рассказывающие об основных этапах российской истории. Зрители совершают путешествие со времен язычества до периода СССР.

Меню для спектакля разработано шеф-поваром Солнцевым. Он выбирал для него блюда, способные максимально подчеркнуть специфику эпохи. Оказаться в далеких временах язычества помогают яства, приготовленные из кореньев, грибов. Прочувствовать атмосферу в период развития веры, православия на Руси позволят щи, хлеб и березовый сок. Эпоху благоденствия империи отражают черная икра и белуга, зеленый горошек и крабы отправляют во времена СССР.

К этому спектаклю шеф-бартендером Шашиным были разработаны три напитка на водке. Они подаются в начале спектакля, в середине и в заключительной части: водка с османтусом и айвой, с кокосом и каламанси, черной смородиной, с фиалкой и какао.

Видеоряды на стене меняются вместе с подачей блюд, характеризующих определенную эпоху.

13.12.2020