Разновидности кофе сорта арабика и история их появления

Сорт кофе арабика включает свыше пятисот разновидностей. Новые представители являются результатом работы селекционеров, появляются в результате генных мутаций или естественного скрещивания посредством переноса пыльцы от растения другого вида. Вот информация о появлении самых популярных сортов.

Бразильская арабика

На бразильских плантациях появилось немало новых разновидностей, получивших мировую известность.

Прародителем всего бразильского кофе является Бурбон. В 30-х годах прошлого века в результате генной мутации появилось новое дерево, отличающееся компактными размерами. Сорт был назван Катурра.

В 70-е годы XIX столетия исследователи обнаружили новый генотип, у которого зерна и листья отличались большими размерами. Растения нашли недалеко от пункта Марагоджип, что и определило название сорта.

Селекционеры провели работы по скрещиванию Бурбона с Типикой, получилась новая разновидность арабики Мундо Нуво. Скрещивание этих растений с желтой Катуррой позволило вывести сорт Катуаи.

Новые сорта в Центральной Америке

В середине прошлого столетия в Сальвадоре и Коста-Рике были обнаружены разные виды карликового Бурбона. Сальвадорская новинка получила название Пакас, а коста-риканская Вилла Сарчи.

Селекционеры Сальвадора скрестили Марагоджип и Пакас, получился новый сорт Пакамара.

Разновидности арабики в Африке

В Кении арабика появилась благодаря французским миссионерам. Это был Бурбон. По инициативе правительства страны были проведены селекционные работы для создания высокоурожайных культур, устойчивых к болезням. Результатом работы ученых стали гибриды SL-28, SL-34.

Тысячи разновидностей есть на родине арабики в Эфиопии. Их прародителями является дикорастущий кофе. В этой стране была обнаружена Гейша, которую культивировали в Панаме.

Главными преимуществами арабики являются идеальный вкус и аромат. Но раскрыться они могут только при условии безупречной работы аппарата. Необходимо использовать периодически средство для очистки кофемашины, чтобы обеспечить напитку безупречный вкус.

11.12.2020