Новая кофейня Renoir Coffee в историческом месте Барнаула

Новым проектом владельца сети Renoir Coffee Романа Канбарова является кофейня в Барнауле. Она разместится в помещении, которое занимало знаменитое городское кафе «Лакомка». Открытие кофейни для Романа является давней мечтой. Причем эта идея привлекала его не желанием получать баснословные прибыли. Для него это выход на новый уровень, повышение самооценки, подтверждение собственных возможностей и способностей.

Новый объект в сети Renoir Coffee

Владелец сети считает, что у настоящей кофейни должны быть свои стены. В 2015 году ему удалось только открыть небольшую точку, расположенную в ТЦ «Ультра» под лестницей. Сейчас открывается кофейня, что свидетельствует о серьезном росте. В этом году, несмотря на существенные сложности, связанные с пандемией коронавируса, сеть Renoir Coffee реконструировала два действующих заведения. Это был не просто косметический ремонт. Обновленные кофейни по своему статусу не уступают аналогам в Амстердаме или Барселоне.

Новый объект будет открыт в арендованном помещении. Недвижимость в особняке не продается. Пришлось сделать большой ремонт вплоть для восстановления стен, окон. Из-за архитектурных особенностей вход сделали со двора. Но владельца это не беспокоит, он считает, что качественный кофе обязательно привлечет посетителей, независимо от нахождения входной двери.

У новой кофейни хорошие перспективы

Несложно объяснить выбор местоположения нового объекта. Старинный особняк является одним из красивейших зданий города. В этом районе много учебных заведений, офисов, что обеспечивает приток посетителей. Кофеен здесь много, но Роман не считает это проблемой. Он не старается обогнать другие заведения по выручке. Для владельца Renoir Coffee главным ориентиром является качественный кофе, на который всегда найдется клиент.

В заведении будет своя кухня. О ней пока ничего неизвестно. Возможно, здесь можно будет организовать кофе-брейк или заказать завтрак.

01.10.2020