Секреты приготовления вкусного кофе: выбор зерен и уход за кофемашиной
Кофе – один из наиболее популярных напитков. Он помогает взбодриться и доставляет невероятное наслаждение. Его пьют в разных странах мира, готовя по различным рецептам. Приготовление кофе в специальных машинах – самый простой и быстрый метод получения ароматного напитка. Чтобы продукт был действительно вкусным и бодрящим, необходимо учитывать несколько важных моментов.
Грамотный выбор зерен – залог качественного кофе
Основное условие для получения крепкого и ароматного кофе – правильный выбор зерен, необходимой степени прожарки и свежести. Также многое зависит от модели кофемашины. В капельные кофеварки стоит засыпать зерна максимально мелкого помола. Современные автоматические машины позволяют использовать цельные зерна, в них предусмотрена функция помола. Для капсульных устройств предназначены особые кофейные капсулы. Если в кофеварке есть фильтр, зерна должны иметь средний помол. В противном случае фильтрующий агрегат забьется и не будет пропускать жидкость. Правильно выбрать сорт кофе поможет инструкция, продающаяся вместе с техникой.
Актуальность своевременного ухода за кофемашиной
Уход за кофейной машиной – мытье узлов под проточной водой, очистка от накипи, крупинок порошка и остатков молока. Проводить подобные процедуры необходимо по мере необходимости. Некоторые элементы нуждаются в ежедневном уходе – сосуд для молока очищается один раз в три месяца. Последний фактор зависит от степени жесткости используемой для кофемашины воды.
Современные автоматические машины имеют встроенную функцию оповещения о необходимости декальцинации. Сигнализируется это звуками или миганием соответствующих значков на электронном табло. Если же устройство не оснащено подобной функцией, пользователю необходимо внимательно следить за работой техники. Основные сигналы, свидетельствующие о необходимости чистки:
-
- потрескивание во время приготовления кофе;
-
- наличие в готовом напитке белых хлопьев, осадков, постороннего аромата и вкуса;
-
- увеличение времени заваривания;
-
- перебои в работе устройства.
Важным моментом ухода за кофемашиной является правильный выбор средств очистки. Это должны быть специальные продукты – жидкости, порошки, таблетки. Производители техники не рекомендуют применять уксус, лимонную кислоту и прочие подручные материалы, так как они могут повредить узлы машины.
25.12.2015