Секреты приготовления вкусного кофе: выбор зерен и уход за кофемашиной

Кофе – один из наиболее популярных напитков. Он помогает взбодриться и доставляет невероятное наслаждение. Его пьют в разных странах мира, готовя по различным рецептам. Приготовление кофе в специальных машинах – самый простой и быстрый метод получения ароматного напитка. Чтобы продукт был действительно вкусным и бодрящим, необходимо учитывать несколько важных моментов.

 

Грамотный выбор зерен – залог качественного кофе

 

Основное условие для получения крепкого и ароматного кофе – правильный выбор зерен, необходимой степени прожарки и свежести. Также многое зависит от модели кофемашины. В капельные кофеварки стоит засыпать зерна максимально мелкого помола. Современные автоматические машины позволяют использовать цельные зерна, в них предусмотрена функция помола. Для капсульных устройств предназначены особые кофейные капсулы. Если в кофеварке есть фильтр, зерна должны иметь средний помол. В противном случае фильтрующий агрегат забьется и не будет пропускать жидкость. Правильно выбрать сорт кофе поможет инструкция, продающаяся вместе с техникой.

 

Актуальность своевременного ухода за кофемашиной

 

Уход за кофейной машиной – мытье узлов под проточной водой, очистка от накипи, крупинок порошка и остатков молока. Проводить подобные процедуры необходимо по мере необходимости. Некоторые элементы нуждаются в ежедневном уходе – сосуд для молока очищается один раз в три месяца. Последний фактор зависит от степени жесткости используемой для кофемашины воды.

Современные автоматические машины имеют встроенную функцию оповещения о необходимости декальцинации. Сигнализируется это звуками или миганием соответствующих значков на электронном табло. Если же устройство не оснащено подобной функцией, пользователю необходимо внимательно следить за работой техники. Основные сигналы, свидетельствующие о необходимости чистки:

 

• - потрескивание во время приготовления кофе;

• - наличие в готовом напитке белых хлопьев, осадков, постороннего аромата и вкуса;

• - увеличение времени заваривания;

• - перебои в работе устройства.

 

Важным моментом ухода за кофемашиной является правильный выбор средств очистки. Это должны быть специальные продукты – жидкости, порошки, таблетки. Производители техники не рекомендуют применять уксус, лимонную кислоту и прочие подручные материалы, так как они могут повредить узлы машины.

25.12.2015