Столичный ресторан будущего от всемирной сети KFC. Особенности заведения
Реализован уникальный проект KFC. В столице появился «ресторан будущего». Главным отличием от традиционных заведений общепита является формат обслуживания. Контакты персонала и посетителей сведены к минимуму. В зоне выдачи заказа установлена автоматизированная система. Оплата производится не в привычной кассе с кассиром, а в диджитал-киоске посредством программы биометрической идентификации.
Новое заведение находится у станции метрополитена «Бутырская». Оно начнет принимать посетителей после отмены ограничений, установленных для московского общепита из-за пандемии.
Оформление заказа в ресторане
Заказы от посетителей будут приниматься диджитал-киосками. Наличие системы биометрической идентификации позволяет каждому клиенту присвоить персональный код. Достаточно пройти регистрацию 1 раз, чтобы в следующий раз не пользоваться для оплаты картой, мобильным гаджетом. Система запоминает заказы посетителя, сразу предлагает ему любимые блюда.
Регистрация не является обязательным условием, заказ можно сделать и без нее. Можно воспользоваться опцией clik&collect, посредством приложения KFC заказать блюда. В указанное время заказ можно забирать в ячейке в ресторане. Компания гарантирует безопасность персональных данных, эта информация в базе не сохраняется, удаляется сразу после выдачи блюд.
Приготовление заказа и его выдача
В этом ресторане можно будет заказать кофе-брейк на семинар, другое мероприятие, насладиться любимыми блюдами. Посетителям будет предлагаться полное меню KFC, в нем не будет только пива, мороженого в рожке, лимонада. Разработчики оставили часть кухонной зоны открытой. Клиенты могут видеть процесс формирования заказа, его перемещение по конвейеру, помещение в ячейку роборукой. В ней еда ждет заказчика 10 минут. Ячейка откроется автоматически, она оснащена системой распознавания лиц.
Использование наличных средств сведено к минимуму. В оплате, кроме биометрической идентификации, могут использоваться мобильные гаджеты, банковские карты.
12.06.2020