Многогранная история кофе

Кофе – напиток всемирно и всенародно любимый, который успел обрасти множеством легенд о своем происхождении, целебных свойствах и вариациях использования. А сколько рецептов его приготовления! Просто не счесть. Далее мы расскажем наиболее интересные, хотя и не очень доказанные факты о кофе.

 

Открыт козами или людьми?

 

История происхождения бодрящего напитка покрыта тайной на всем протяжении его употребления – а это без малого 700 лет. Так, по одной из версий, первооткрывателями свойств кофейного дерева стали… козы. Один пастух заприметил, что его подопечные неадекватно себя ведут – ночью не спят, да и днем гиперактивные. Понаблюдав за ними, мужчина заметил, что они объедают плоды с дерева, которое позднее назвали кофейным.

 

А вот изобретателем растворимого кофе в 1906 г. стал Джордж Вашингтон, правда, не тот, который был первым президентом США (не было у него ни времени, ни навыков для этого), а его полный тезка из Бельгии. Именно после создания этого напитка стала популярной аренда кофемашин.

 

Екатерина Вторая также успела отметиться в истории кофе. Помимо постройки 144 городов и присоединения Крыма, она умудрилась изобрести уникальный скраб, додумавшись смешать мыло и кофейную гущу. Фрейлины императрицы вскоре переняли ее изобретение. Кофе был также популярным средством от мигрени при дворе Екатерины.

 

 

Значение кофе в мире

 

Наше время ознаменовалось еще более сенсационным новшеством! Из кофе начали шить одежду. Патент на эту технологию был получен в Тайване. Волокно из кофейных зерен имеет высокую прочность, способность к поглощению неприятных запахов и защите от ультрафиолетовых лучей.

 

Но все же традиционный способ использования кофе намного привычнее для нас и приятнее. Ведь ничего не доставляет столько радости и бодрости с утра, как чашечка душистого напитка! Именно поэтому божественной амброзии в виде кофе во многих странах посвящают красные дни календаря. В Италии его отмечают 17 апреля, в Бразилии – 24 мая, в Коста-Рике – 12 сентября, в Австрии и Германии – 1 октября, а в России и подавно – каждый день!

 

Значение кофе в национальных традициях также играет заметную роль – например, в восточных странах обязанность жениха – сварить возлюбленной напиток, и если он не удался, то свадьба может и не состояться. Не травиться же всю жизнь кофеподобной баландой!

 

Еще один интересный факт – наиболее дорогостоящий кофе (Kopi Luwak) обойдется на мировом рынке в 400 долларов за килограмм, и это притом, что сборщик получает 2-10 баксов за сбор корзины бобов весом 100 кг. И хотя после обработки (сушки и обжарки) цена корзины возрастает, но не намного – лишь на сто долларов.

01.12.2015