История непростой победы краснодарского бариста Татьяны Фукс

В рамках международной выставки EXPO проводились национальные кофейные чемпионаты, выявившие лучших специалистов страны, которым предстоит представлять Россию на мировом турнире. В непростой борьбе за звание лучшего российского бариста удалось одержать победу участнице из Краснодара Татьяне Фукс. Она рассказала журналистам о своем пути к этому почетному титулу.

Через тернии к звездам

В кофейной индустрии Татьяна работает 5 лет. Желание стать бариста родилось из большой любви к напитку. Это пристрастие стимулировало интерес к продукту, особенностям производства, приготовления кофе. Стажировалась девушка в белгородской кофейне «Комод». После получения азов профессии она уехала в Краснодар. Но устроиться по специальности Фукс не удалось, пришлось работать в кафе-кондитерской в качестве продавца. Через год ее пригласила кофейня «Сгущенка», где работали друзья. С этого момента и началось знакомство со спешиалти, оттачивание профессиональных навыков.

Участие в турнирах бариста

После года работы в кофейне Татьяна приняла участие в отборочном туре Южного региона. Помощь в подготовке к состязанию оказала компания Omni Coffee. Девушка успешно выступила, попала в 2019 году на национальный чемпионат бариста. Она стала финалисткой. Нынешний чемпионат принес долгожданную победу. Татьяна Фукс получила почетный титул «Лучший бариста 2020». Теперь ей предстоит непростая подготовка к мировому первенству, где она будет представлять нашу страну.

Фукс не только участвует в состязаниях, она сейчас является тренером бариста, выполняет обязанности торгового представителя компании в сегменте спешиалти.

Любимый напиток чемпионки

На вопрос журналистов о личных предпочтениях в напитках Татьяна ответила, что в большинстве своем ее утро начинается с порции фильтр-кофе. Она отмечает, что в настоящее время в рейтинге популярности лидирует капучино. Но ее радует, что фильтр-кофе посетители заведений сейчас заказывают все чаще.

Компания RUSCOFFEE предлагает купить хороший кофе от ведущих мировых производителей. В нашем интернет-магазине представлен обширный ассортимент зернового продукта по умеренным ценам.

15.04.2020