Кофе без электричества: современные девайсы для приготовления

Существует масса методов заваривания кофе без электрических устройств. Например, классический рецепт "по-турецки" известен уже несколько сотен лет. Другие альтернативные способы появились относительно недавно, так что могут похвастаться свежестью и новизной. Однако как традиционные, так и современные рецепты требуют купить кофе в зернах от зарекомендовавших себя производителей.

Пуровер

Способ заваривания, также известный как Hario или V60. Процесс представляет собой фильтрацию раствора горячей воды и измельченных зерен кофе. Напиток готовится капельным способом, пропорциональное соотношение компонентов зависит от рецепта и предпочтений бариста.

Калита

В таком девайсе кофе готовится также методом фильтрации. Устройство представляет собой воронку из металла, в которой предусмотрено плоское дно с отверстиями. Такая конструкция способствует более равномерной экстракции веществ из молотого зерна. Разновидностями калиты являются бонавита и клевер. Они снабжаются дополнительным клапаном, который позволяет регулировать интенсивность процесса.

Кемекс

Этот способ приготовления по праву считается одним из наиболее эффектных. Сам кемекс представляет собой воронку из стекла, выполненную в характерном американском дизайне. Для приготовления напитка берут кофе более крупного помола. В зависимости от размера колбы девайс позволяет сварить до 1 литра ароматного напитка за один раз.

Аэропресс

Экстракция проходит под давлением, в результате получается аналог машинного эспрессо. Устройство отличается малым весом, поэтому его часто берут с собой в путешествия, на пикники, выездные кофе-брейки.

Следует отметить, что ручные способы приготовления кофе используют воду более низкой температурой, чем кофемашины.

03.03.2020