Иркутский отборочный тур чемпионата бариста. США переходит на многоразовые чашки для кофе

В середине февраля Иркутск проводит отборочный тур в рамках национального чемпионата бариста. Участникам мероприятия предстоят состязания в трех категориях. Кроме соревнований в программу включены и другие мероприятия. В Соединенных Штатах особое внимание уделяется экологии. Планируется полный переход кофеен на многоразовую посуду для напитков на вынос. Производятся стаканы из стальных сплавов, которые можно будет заказать посредством приложений.

Отборочный тур бариста в Иркутске

Состязания лучших бариста Иркутска и области будут продолжаться два дня, 15-16 февраля. Претендентам на звание лучшего мастера предстоит пройти классические соревнования по приготовлению эспрессо, каптестинг, в котором по аромату определяется лишняя чашка, и альтернативное заваривание брюерс кап. Победитель получит право участия в национальном турнире в столице.

Готовятся и мероприятия для гостей. Они смогут послушать лекции о кофе и кофейной индустрии, выступления членов судейской коллегии соревнований, принять участие в мастер-классах. В выставочной зоне будет проводиться дегустация, демонстрация сортов продукта, посуды, техники.

Одноразовой посуды для кофе в США не будет

В США уже есть кофейни, отказавшиеся от одноразовых стаканов, засоряющих окружающую среду. Посуда предоставляется бесплатно, но ее посетитель обязан вернуть. С начала этого года на одноразовые изделия установлен налог в размере 25 центов. Пока все эти правила действуют только в Калифорнии, в Беркли и в штате Колорадо. К ним планирует присоединиться Сан-Франциско.

Существенные проблемы в заведении возникают при поломке кофейной техники. Если вам нужен срочный ремонт кофемашин Jura, аппаратов других марок, обращайтесь к специалистам сервисного центра Ruscoffee.

18.02.2020