Модная современная профессия – бариста. Особенности профессии
Популярность профессии бариста растет прямо пропорционально росту числа почитателей кофе. Во всем мире он стал самым любимым напитком. Объемы потребления продукции стабильно растут. Квалификация специалиста является одним из основополагающих факторов, влияющих на прибыльность заведения. Профессиональный бариста, знающий все аспекты приготовления кофе, всегда будет востребован на рынке труда, может рассчитывать на достойный доход. Но прежде чем выбирать эту профессию, стоит познакомиться с ее особенностями, определить, насколько она соответствует вашим способностям, предпочтениям.
Критерии квалифицированного бариста
Приготовить кофе в современной многофункциональной кофемашине может каждый. Освоение этой техники, умение работать с ней, готовить разные виды напитков, еще не делает человека профессиональным бариста. Сегодняшние требования к этому специалисту достаточно высокие. Квалифицированный мастер способен превратить процесс приготовления напитка в настоящее шоу, а сам напиток в творческий шедевр. Для этого нужно:
- освоить массу навыков;
- получить полноценные знания о сортах, видах кофе, способах обжарки и др.;
- научиться правильно пользоваться профессиональным инструментом;
- иметь творческие способности.
В мире кофе регулярно появляются различные новинки в сфере обработки, обжарки, заваривания продукта, меняются предпочтения потребителей. Бариста должен следить за этими новшествами, держать руку на пульсе.
Важным качеством этого специалиста является коммуникабельность. Профессиональный мастер должен быть идеальным собеседником, находить подход к каждому клиенту, произвести отличное впечатление. Справиться с такой задачей непросто, не все посетители кофейни настроены благожелательно.
Рабочее место профессионала должно быть качественно оборудовано. Это обязательное условие для продуктивной работы. В магазине Ruscoffee можно купить инвентарь бариста, отдельные инструменты, приспособления.
15.02.2020