Правила полезного и приятного кофе-брейка на деловых встречах
Не нужно недооценивать кофе-брейк, считать его обычным перерывом. Небольшая пауза в официальных мероприятиях является необходимым условием для качественного восприятия происходящего, исключения переутомления. На практике организаторы семинаров, конференций, деловых встреч, тренингов убедились, что длительное пребывание в сидячем положении, большой объем информации негативно воздействуют на участников. Постепенно снижается внимание, качество усвоения поданного материала. Перерыв на чашечку кофе позволяет исключить эти негативные проявления.
Принципы проведения эффективного кофе-брейка
Традиция организации кофе-брейков на научных мероприятиях, деловых встречах пришла из западных стран. Прижилась она быстро, так как доказала свою эффективность. За чашечкой кофе можно немного отдохнуть, переключиться на другие темы, восстановить силы, обсудить услышанное в неформальной обстановке. Даже небольшой перерыв предоставляет возможность подготовиться к дальнейшему восприятию информации.
За время существования кофе-брейков выработались принципы проведения полезного и приятного перерыва:
- Оптимальная продолжительность мероприятия - 20-40 минут. Этого достаточно для того, чтобы восстановить силы, выпить кофе, но не расслабляться.
- Перерывы нужно устраивать каждые три часа. Если мероприятие занимает много времени, может устраиваться до 4-х кофе-брейков.
- В ассортимент включаются напитки, набор легких закусок.
- В организации кофе-брейка банкетный формат не используется. Во время этого перерыва в зале нет администратора, официантов. Участникам нужно предоставить возможность общаться в неформальной обстановке.
- В наполнении столов учитывается статус мероприятия, его участников.
В компании RUSCOFFEE вы можете заказать выездной кофе-брейк для мероприятия любого уровня. У нас есть высококвалифицированные бариста, новейшее производительное оборудование, качественная элитная кофейная, чайная продукция.
07.01.2020