Чай кимун можно определить по запаху, новый World Tea Expo. Кения терпит убытки из-за снижения цен

Специалистам Китая удалось найти способ распознавания знаменитого чая кимун по запаху. Они создали своеобразный «портрет», состоящий из компонентов аромата. Значимое событие в чайном мире пройдет в июне в Соединенных Штатах. Лас-Вегас будет проводить выставку World Tea Expo. Цены на чай на мировом рынке стабильно снижаются. Это негативно сказалось на экономике Кении, страна терпит серьезные убытки.

Раскрыты секреты аньхойского чая

Истинные почитатели напитка хотя бы раз, но пробовали знаменитый черный кимун. Специалисты Китая решили четко определить свойства, которым должен соответствовать настоящий аньхойский продукт. Для этого они взяли более 60 образцов, выделили все летучие ингредиенты аромата. На основании этого сложного исследования был составлен эталонный профиль запаха, соответствующего кимуну. Паспорт может использоваться в сравнении, определении подлинности продукта. Пока нет массовых ароматических сканеров, но ученые считают, что скоро такие приборы появятся на рынке.

Международная чайная выставка в Лас-Вегасе

Грандиозное мероприятие World Tea Expo будет проходить с 10 по 13 июня. В Соединенных Штатах чайная индустрия активно развивается, что обуславливает высокий интерес к предстоящей выставке. В рамках этого мероприятия пройдет национальный тур чемпионата TMC.

Проблемы в кенийской чайной индустрии

Падение стоимости чая на рынке стало серьезным испытанием для кенийской индустрии. Дополнительные проблемы создала засуха, которая началась осенью прошлого года, продолжается до сих пор. Снижается производства, закрываются предприятия, люди остаются без работы.

Приобрести качественный продукт отечественных и зарубежных производителей вы сможете в нашем интернет-магазине. У нас можно купить подарочные наборы чая и кофе, популярные и редкие сорта продукции.

19.05.2019