С наступлением жары все ищут прохлады. А как же быть с чашечкой любимого кофе? Насладиться благородным ароматом и немного охладиться помогут фавориты лета: фраппе и глясе – холодные напитки. Их объединяет температура подачи и наличие порции эспрессо или американо в основе. Как фраппе, так и глясе прекрасно утолит жажду в знойный день, взбодрит и подарит заряд энергии, напитки можно включать в меню летнего кофе-брейка. Но вот в остальном они абсолютно разные.

Глясе – охлажденный напиток, который состоит из порции американо и шарика мороженого (обязательно используется ванильный пломбир). В качестве дополнения возможны сиропы: шоколадный, ванильный, лесной орех и другие. Подается глясе обычно в высоком прозрачном стакане. Четкого рецепта приготовления напиток не имеет, так что перед каждым открывается пространство для кулинарных экспериментов. В облегченном варианте глясе можно предложить даже детям – но тогда следует добавить молока и использовать только кофе высокого качества.

Фраппе может подаваться как прохладительный напиток или полноценный десерт. Для его приготовления необходимо взбить в блендере кофе, сахар, молоко, шоколадный сироп и лед, чтобы образовалась крошка, которая и придает составу специфическую консистенцию. Перед подачей получившуюся смесь выкладывают в высокий стакан и украшают взбитыми сливками. Нередко используются всевозможные присыпки для получения оттенков вкуса: корица, ваниль, какао-порошок, кокосовая стружка, миндальные хлопья, зефир, веточка мяты и т.д.

Лучший кофе в зернах для ярких рецептов

Компания "Рускофе" предлагает купить кофе в зернах, в ассортименте представлены лучшие бленды и моносорта. Мы гарантируем свежую продукцию высочайшего качества каждому клиенту. При необходимости кофе может быть предварительно смолот.

31.03.2018