Любители крепкого кофе часто недоумевают: как можно портить тонкий вкус напитка добавками? Но широкий рецептурный ряд доказывает целесообразность обратного. Молочно-кофейные смеси обладают более мягким вкусом и привлекают легкими сливочными нотками.

Еще один тип кофейного напитка был изобретен в Северной Америке, где и получил наибольшую популярность. Моккачино – разновидность латте, куда добавляют какао или шоколад. Ценители утверждают, что лакомство подчеркивает вкус кофе, смягчает его, придает особенную глубину, уникальные ароматические нотки.

Классический рецепт подразумевает эспрессо, молоко, взбитое в пену, и черный шоколад, также по желанию добавляется сахар. Легкий и приятный вкус сделал напиток популярным среди женщин, по статистике именно его в Америке наиболее часто заказывают представительницы прекрасного пола. Многие кофейни, идя навстречу посетителям, превращают моккачино из бодрящего напитка в настоящий десерт. Его подают в высоких прозрачных бокалах с ручкой, сквозь стекло видны красивые слои кофе, шоколада и молока. Шапочка из пенки может дополнительно украшаться сливками, посыпаться корицей, карамелью, небольшими зефирками.

В разных рецептурах используют различные виды шоколада. Классическим решением является черный, но также популярностью пользуются молочный и белый.

Напиток получил заслуженное признание в Европе и в Америке, и если европейцы называют коктейль традиционным словом «моккачино», то американцы сократили его до лаконичного «мокко», поэтому напиток часто путают с одноименным сортом арабики.

Зерна от компании «Рускофе»

У нас можно купить кофе в зернах по выгодной цене. При необходимости сотрудники помогут подобрать сорт, посоветуют зерно по органолептическим показателям, степени обжарки и купажу.

25.03.2018