Арабика или робуста? Выбор птиц – здоровая экологическая обстановка
Известный факт – зерна арабики ценятся выше, чем робуста. Об этом хорошо известно владельцам больших и маленьких кофеен, и тем, кто только собирается брать в аренду кофемашину для бизнеса. А вот птицы, напротив, предпочитают в качестве постоянной среды обитания деревья разновидности робуста. С чем связан этот факт – выясняли биологи.
Какой кофе предпочтут птицы
Как важно биологическое сообщество птиц и кофейных деревьев в тропических странах, долго объяснять не нужно. В кронах зеленых насаждений пернатые находят пищу, надежное убежище от высоких температур и одновременно защищают растения от вредителей. На плантациях в Юго-Восточной Азии (в Индии) орнитологи изучили многообразие обитающих видов птиц на плантациях кофе.
Ученых интересовало, деревья какой разновидности – Cofféa arábica или Coffea canephora (обработанные плоды которых известны, как арабика и робуста) – пользуются большей популярностью у пернатых. Исследования актуальны, поскольку производители все чаще «переключаются» с выращивания арабики на робусту как менее затратный и рисковый вид производства.
Птицы ищут, где чище
Было определено, что пернатые неплохо адаптируются к переходу. В кронах кофе аравийского по-прежнему селится большое количество видов птиц. Но конголезские деревья (робуста) дают пристанище более многочисленным стаям. Среди их многообразия встречаются редчайшие виды, которые находятся под охраной международной Красной книги.
Тот факт, что птицы предпочитают селиться здесь, можно частично объяснить любовью к кофе с горчинкой, если речь идет о плодово-ягодных видах. Но ситуация складывается так еще и потому, что робуста более устойчива к болезням и вредителям, и на ее плантациях в меньшей мере применяются пестициды. Аналогично людям, которые предпочитают купить кофе, выращенный с соблюдением экологических стандартов, они интуитивно выбирают более чистую среду обитания.
20.02.2018