В приготовлении кофейного напитка не существует мелочей. Изысканный букет и степень обжарки каждый гурман выбирает при покупке сорта. Благодаря возможностям современной техники можно побаловать себя разными блендами и рецептами. Кофемашины румынского бренда «Делонги» известны своей практичностью и качеством получаемого продукта. Истинные гурманы предпочитают молоть зерна непосредственно перед завариванием, это исключает испарение масел, делает напиток более насыщенным и богатым по вкусу. Неудивительно, что производитель оснастил машину не только современной термической аппаратурой, но и предусмотрел удобный механизм измельчения. В модели Magnifica реализовано 13 ступеней помола, что позволяет подобрать оптимальный для каждого сорта и любых вкусовых предпочтений.

Как настроить кофемашину на правильный помол?

Степень измельчения влияет на баланс кислинки и горечи и для каждого сорта настраивается индивидуально. Профессиональный аппарат имеет градацию от 1 – самой мелкодисперсной фракции – до 13 – крупных конгломератов. Нужный помол проще всего определить опытным путем: если в сорте заявлена кислинка во вкусе, а полученный напиток характеризуется выраженной горечью, следует увеличить фракцию измельчения. Верно и обратное правило: для хорошо обжаренных сортов, где ценится насыщенный вкус с горечью, подойдет более мелкий помол, особенно, если в букете преобладают мягкие нотки.

Ремонт Delonghi

Профессиональный ремонт кофемашины Delonghi Magnifica предлагает сервисный центр «Рускофе». Наши специалисты готовы решить как проблемы с заваривающим блоком, так и нарушения, связанные с работой мельницы. Опытные специалисты проконсультируют относительно правильной эксплуатации устройства, помогут в плановом техническом обслуживании.

11.02.2018