Кофе-брейк обычно является атрибутом программы важных мероприятий, имеющих большое значение для имиджа принимающей стороны. Это означает, что напитки и закуски, которые предусмотрены меню, должны соответствовать уровню события. Если вы сомневаетесь в выборе кофе, достаточно проконсультироваться с профессионалами компании RUSCOFFEE.

Качество кофе

Первая оценка кофе проводится сразу после завершения очистки и просушки зерен. Перед фасовкой зеленого сырья для продажи или отправки на обжарку его разделяют на несколько категорий по качеству:

• образцовый уровень;
• высший сорт;
• основное качество;
• низкий уровень.

Независимо от плантации и конкретной разновидности кофе, в каждом урожае встречаются зерна всех категорий. После сортировки они будут отличаться по стоимости. Большинство крупных компаний покупает зеленый кофе, обжаривая его непосредственно перед розничной или оптовой фасовкой и отправкой потребителю. Это позволяет предложить максимально свежий продукт, ведь после тепловой обработки аромат зерен стремительно выветривается.

Вкусовые характеристики кофе также определяются степенью и качеством обжарки. Интенсивность тепловой обработки напрямую влияет на букет будущего напитка. Промышленный метод дает стабильный результат, а приобретая продукцию частных обжарщиков, можно попробовать новые оригинальные варианты. Обратите внимание, что производители, предлагающие ароматизированные, сильно зажаренные или покрытые карамелью зерна, часто маскируют таким образом некачественный кофе.

Аренда кофемашины на мероприятие

Если вы хотите приятно удивить гостей, но не собираетесь покупать дорогостоящее профессиональное оборудование, лучшим выходом станет аренда кофемашины на мероприятие в Москве. Наши специалисты подберут наиболее подходящую технику, организуют ее доставку и услуги бариста, обеспечат доставку составляющих для приготовления напитков.

17.01.2018