Кофе в математических формулах и на московском фестивале

Оксфордские ученые объяснили причину расплескивания кофе в быстро переносимой чашке. Для этого они соорудили математическую модель и вывели ряд формул. А любители напитка, которые ждут ежегодного фестиваля «Кофе и Чай» в московском парке Сокольники, вряд ли размышляют над сложными материями. Они просто знают, что в конце августа 2018-го для них запланирован феерический праздник со множеством мероприятий на чайно-кофейную тему.

 

Кофе на пружине, или Как донести напиток без потерь

 

Если в вашем доме, офисе или кафе установлена кофемашина на прокат, вы уже оценили удобство использования техники в процессе приготовления напитка. А если вы хоть раз пытались быстро донести куда-нибудь горячий кофе, то наверняка задумывались, по какой причине жидкость в чашке все норовит расплескаться, обжечь или залить одежду.

 

Проблема эта заинтересовала и британских математиков, они постарались решить ее с научной точки зрения. Создав простейшую математическую модель, ученые выяснили, что «волнения» в чашке возникают в результате колебаний тела во время ходьбы. Рука (вследствие своей «жесткости») передает их на стенки сосуда, после чего волны перенаправляются на саму жидкость.

 

Параллельно они рассчитали – если чашка будет подвешена на пружине или маятнике (как в случае с ведром), волны будут частично гаситься, а жидкость – не так расплескиваться. Неизвестно, станет ли открытие поводом для выпуска специальных мини-ведерок для кофе, но идеи можно использовать в более масштабных задачах – например, при перевозке опасных жидкостей в автомобильных и железнодорожных цистернах.

 

 

 

В августе – все на праздник

 

На дворе середина зимы, а участники фестиваля «Кофе и чай», проведение которого запланировано на 25 и 26 августа, уже озабочены подготовкой программы. Предприниматели спешат взять кофемашины в аренду, мастера кофейного дела готовятся проводить мастер-классы, а артисты учат номера.

 

Фестиваль пройдет в Сокольниках уже пятый раз, и можно заранее предсказать, что здесь будет вкусно и интересно всем – от мала до велика. На площадке «Планета чая и кофе» можно будет узнать много интересного о чайно-кофейной культуре разных народов, в зоне «Энержджи» – отдохнуть активно, а на территории «ПроКоЧай» – выпить вкуснейшие ароматные напитки и узнать про них много интересного.

"

31.12.2017