В свет вышли новые книги о кофе, а Лондон готовится принимать кофейную выставку
В мире кофе постоянно происходят важные и интересные события. Совсем недавно профессионалов, фанатов и любителей напитка порадовали сразу два издания, посвященные кофейной тематике. А в мае больших и малых игроков индустрии будет ждать Лондон – там впервые пройдет европейская выставка кофе.
Новые книги о продукте и не только
Первую новинку написал Скотт Рао – известный в широких кофейных кругах специалист по обжарке зерен и приготовлению напитков, для которого словосочетание «аренда кофемашин» значит чуть больше, чем для обычных обывателей. Сам он в совершенстве познал секреты профессии и с удовольствием делится ими с другими в «Пособии профессионального бариста».
Это уже второе издание книги, с обновленной обложкой и исправленными опечатками. В нем содержатся подробные иллюстрированные пояснения терминов, инструкции и рекомендации, понятные даже новичкам.
Вторую книгу – Coffeeography («География кофе») – написал известный в мире спешиалти-кофе бизнесмен Стивен Лейтон. По роду деятельности он много времени общался с кофейными фермерами, отношениям с ними и посвятил свой труд, в какой-то мере автобиографический. Четыре десятка историй о реальных людях, которые занимаются выращиванием кофе, Лейтон проиллюстрировал фотографиями из собственного архива.
European Coffee Expo
В последний весенний месяц 2018 года Лондон будет принимать первую европейскую выставку, посвященную кофе, чаю и прочим сопутствующим товарам, востребованным в чайно-кофейном бизнесе. Как и полагается на выставке такого уровня, дело не ограничится экспозиционными стендами. На European Coffee Expo планируют провести конференции и семинары для профессионалов кофейного дела, а для любителей и начинающих – мастер-классы и лекции.
Здесь наверняка можно будет узнать, на каких условиях выгоднее всего взять в аренду кофемашину, как подобрать аксессуары для приготовления горячих напитков. О том, что ориентировано мероприятие не только на модную лондонскую публику, говорит тот факт, что идею с организацией экспозиции поддержали производители кофе и оборудования, серьезные игроки этой индустрии.
"14.12.2017