Кофе светлой обжарки и розовый латте – выбираем самый полезный напиток
Люди пьют кофе по разным причинам. Одни – чтобы взбодриться, другие – получить удовольствие, третьи – дабы не отставать от модных тенденций. И очень небольшой процент кофеманов употребляет напиток из-за его полезных качеств. Хотите узнать, кофе какой обжарки содержит больше всего антиоксидантов, где осуществляют ремонт кофемашин Saeco и чем так полезен популярный в Instagram розовый латте? Мы с радостью поделимся с вами этой информацией.
Светлее обжарка – больше пользы
Кофейное зерно (в основной своей массе) проходит термическую обработку – обжарку. В результате его вкус и аромат становится ярче, но, к сожалению, теряется часть его полезных свойств. Частично разрушается и хлорогеновая кислота, известная своими антиоксидантными свойствами.
Издание Journal of Medicinal Food познакомило на днях читателей с результатами интереснейшего исследования – было доказано, что антиоксиданта на самом деле больше в кофе светлой обжарки. Для сравнения были взяты 4 образца зерна арабики, отличающиеся только степенью термической обработки. Позже исследования планируют проводить с зерном разных сортов и разновидностей, произраставшем в разных условиях и по-разному заваренным.
Розовый латте – модная «фишка» или по-настоящему полезный напиток?
Фотографиями необычного и по-своему милого напитка – латте розового цвета – пестрят сегодня страницы европейского Instagram. Мода на него пришла на наш континент из Австралии, в составе присутствуют экзотические ингредиенты (сок питайа), но нет кофеина (как, собственно, и кофе). Если готовить напиток по оригинальному рецепту, а не из порошков, то он может стать поистине кладезем здоровья, к тому же низкокалорийным.
А вот вам и максимально адаптированный под наши условия рецепт розового латте. Смешайте миксером в одной посуде:
сок свеклы (из 2-х средней величины корнеплодов);
стакан растительного молока (к примеру, кокосового или соевого);
чайную ложку меда;
корицу или имбирь – на кончике ножа.
В жаркий летний день в напиток можно добавить лед, чтобы сделать его максимально освежающим.
И напоследок – про ремонт кофемашин. Если вам отказала кофейная техника, вы всегда можете обратиться к специалистам сервисного центра RUSCOFFEE. И пусть весь ваш кофе будет только полезным!
02.07.2017