Личный кабинет
  • Кофе
    • Зеленый кофе
    • Зерновой
    • Капсула
    • Молотый
    • Чалда
  • Чай
    • Белый
    • Жасминовый
    • Желтый
    • Зеленый
    • Зеленый с добавками
    • Красный
    • Матэ
    • Оолонг
    • Оолонг с добавками
    • Пакетированный
    • Пресованные чаи
    • ПуЭр листовой
    • ПуЭр прессованный
    • ПуЭр с добавками
    • Ройбуш
    • Связанный
    • Смесь черного и зеленого
    • Травяной
    • Фруктовый
    • Цветочный
    • Черный
    • Черный с добавками
    • Японский
  • Альтернатива
  • Аренда кофемашины
    • Для кафе
    • Для офиса
  • Десерты
  • Запчасти для кофемашин
    • Для автоматических кофемашин
    • Для профессиональных кофемашин
  • Инвентарь бариста
    • Гейзера, барные подставки
    • Джиггеры, мерные шоты
    • Диспенсеры для какао, шейкеры
    • Коврики, подставки для темпера
    • Латте-арт пены, барные ложки
    • Нок-боксы
    • Питчеры (молочники)
    • Сита, портафильтры IMS
    • Темперы
    • Термометры, весы, манометры
    • Холдера, портафильтры
    • Щетки, заглушки
  • Подарочные наборы
  • Посуда
    • Банки
    • Одноразовая посуда
    • Турки
    • Френч-прессы и сито
    • Чайники
    • Чашки
  • Продажа кофемашин
    • Гейзерные кофеварки
    • Зерновые
    • Капсульные
    • Кофемолки
    • Профессиональные
    • Рожковые кофеварки
    • Чалдовые
  • Сахар & Молоко & Шоколад
  • Сиропы & Топпинги
  • Чистящие средства
    • Jura
    • PULY CAFF
    • URNEX
    • Проф. химия
  • Компания
    • О компании
    • Новости
    • Акции
    • Контакты
  • Интернет-магазин
    • Оплата заказа
    • Доставка товара
    • Возврат и обмен
  • Информация
    • Поставщикам
    • Гарантия
  • Магазин
  • О компании
  • Услуги
  • Доставка
  • Оплата
  • Контакты
Сравнение
Избранное
Войти
  • Корзина 0 товаров в корзине
  • Избранное 0 товаров в избранном
  • Сравнение 0 товаров в сравнении
Каталог товаров
  • Кофе Кофе
    • Зеленый кофе
    • Зерновой
    • Капсула
    • Молотый
    • Чалда
  • Чай Чай
    • Белый
    • Жасминовый
    • Желтый
    • Зеленый
    • Зеленый с добавками
    • Красный
    • Матэ
    • Оолонг
    • Оолонг с добавками
    • Пакетированный
      • Greenfield
      • Svay для чайника
      • Svay для чашки
    • Пресованные чаи
    • ПуЭр листовой
    • ПуЭр прессованный
    • ПуЭр с добавками
    • Ройбуш
    • Связанный
    • Смесь черного и зеленого
    • Травяной
    • Фруктовый
    • Цветочный
    • Черный
    • Черный с добавками
    • Японский
  • Альтернатива Альтернатива
  • Аренда кофемашины Аренда кофемашины
    • Для кафе
    • Для офиса
  • Десерты Десерты
  • Запчасти для кофемашин Запчасти для кофемашин
    • Для автоматических кофемашин
      • Bosch, Siemens, Nivona, Melitta
      • Delonghi
      • Jura
      • Saeco, Gaggia, Spidem
    • Для профессиональных кофемашин
  • Инвентарь бариста Инвентарь бариста
    • Гейзера, барные подставки
    • Джиггеры, мерные шоты
    • Диспенсеры для какао, шейкеры
    • Коврики, подставки для темпера
    • Латте-арт пены, барные ложки
    • Нок-боксы
    • Питчеры (молочники)
    • Сита, портафильтры IMS
    • Темперы
    • Термометры, весы, манометры
    • Холдера, портафильтры
    • Щетки, заглушки
  • Подарочные наборы Подарочные наборы
  • Посуда Посуда
    • Банки
    • Одноразовая посуда
    • Турки
    • Френч-прессы и сито
    • Чайники
    • Чашки
  • Продажа кофемашин Продажа кофемашин
    • Гейзерные кофеварки
    • Зерновые
      • Gaggia
      • Jura
      • Merol
      • Nivona
      • Saeco
      • Spidem
    • Капсульные
    • Кофемолки
    • Профессиональные
    • Рожковые кофеварки
    • Чалдовые
  • Сахар & Молоко & Шоколад Сахар & Молоко & Шоколад
  • Сиропы & Топпинги Сиропы & Топпинги
  • Чистящие средства Чистящие средства
    • Jura
    • PULY CAFF
    • URNEX
    • Проф. химия
  • Остальные товары
    +7(499)213-34-02
    Заказать обратный звонок
    Корзина  
    • Главная
    • О компании
    • Новости
    • Cup of Excellence 2017 года в Сальвадоре и Никарагуа

    Cup of Excellence 2017 года в Сальвадоре и Никарагуа

    • Полезные статьи
    • Wiki
    Cup of Excellence 2017 года в Сальвадоре и Никарагуа

    В начале апреля вновь в Никарагуа и Сальвадоре состоялись соревнования "Чашка совершенства", в которых смогли принять участие фермеры, выращивающие кофе. Годовой перерыв позволил участникам серьезно подготовиться и достойно представить свою продукцию. Из представленных на суд жюри лотов в финал вышли те, что набрали больше 90 баллов по шкале SCA - это отличный показатель. Теперь победители, а это 25 ферм, выставят выигравшие лоты на аукционы 18 мая (Сальвадор) и 1 июня (Никарагуа).

     

    Лучшие из лучших

     

    Х. Р. Ривера был объявлен лучшим производителем 2017 года по версии Cup of Excellence в Сальвадоре. Именно его кофе разновидности пакамара, выращенный на плантации "Санта Роса" и прошедший обработку "хани", получил от судейской коллегии 91,28 балла. В своем интервью Ривера, уже бывший победителем в 2014 году, рассказал, что именно выигрыш стал стимулом к дальнейшему совершенствованию подготовки почвы, выращивания кофе и обработке зрелых зерен. Интерес к урожаю "Санта Росы" уже выразили обжарщики из Китая, Тайваня и России. Так что, возможно, вскоре ваша кофемашина Jura будет перемалывать зерна именно с этой плантации.

    И. Э. Бурго, владелец фермы "Эль Эсфуэрзо", был признан победителем в Никарагуа. Его кофе набрал 91,16 балла. Для фермера это первое достижение, так как ранее он не принимал участия в подобных соревнованиях. На просьбу раскрыть секрет успеха он ответил, что состоит он в тщательном уходе за растениями и качественной обработке зерен.

     

     

     

    Мнения экспертов

     

    Итоги подвел исполнительный директор ACE, подчеркнув качество кофейных лотов Сальвадора, вышедших в финал . Он объяснил это экспериментами местных фермеров над обработкой почвы и правильным выбором сортов. Не забыл отметить и улучшение процессов обработки зерен (в частности, сушки). И все это несмотря на то, что многие фермы пострадали от эпидемии листовой ржавчины.

    Никарагуанским фермерам была обещана поддержка со стороны правительства, что позволит получить дополнительное финансирование индустрии спешиалти кофе. Также был одобрен экспорт робусты с небольших ферм, потому что на каждой из подобных плантаций она уникальна, что весьма ценят потребители.

    21.05.2017
    Мы в социальных сетях
    Способы оплаты
    +7(499)213-34-02
    Заказать обратный звонок
    sale@ruscoffee.ru
    • Каталог товаров
      • Кофе
      • Чай
      • Альтернатива
      • Аренда кофемашины
      • Десерты
      • Запчасти для кофемашин
      • Инвентарь бариста
      • Подарочные наборы
      • Посуда
      • Продажа кофемашин
      • Сахар & Молоко & Шоколад
      • Сиропы & Топпинги
      • Чистящие средства
    • Компания
      • О компании
      • Новости
      • Акции
      • Контакты
    • Интернет-магазин
      • Оплата заказа
      • Доставка товара
      • Возврат и обмен
    • Информация
      • Поставщикам
      • Гарантия
    © 2017 Ruscoffee.ru. Все права защищены