Кофейные десерты – побалуй себя совершенством

Неповторимый кофейный аромат может радовать нас не только в бодрящих, согревающих и освежающих напитках, но и в нежных десертах. Основу любого из них составляет кофе. Он может быть растворимым – в этом случае теряется немалая часть аромата, а также заваренный в турке, приготовленный во френч-прессе или фильтр-методом – придется немного морочиться с его приготовлением. А вот аренда кофемашины в Москве – это возможность готовить свой любимый напиток быстро, без потери его вкусоароматических качеств.

 

Кофейный сорбет

 

Ингредиентов для этого коктейля нужно минимальное количество, а его освежающая нежность покорит любого кофемана.

 

• - 1 стакан сахара:

• - 100 мл эспрессо;

• - 0,5 л воды.

 

Сварите сироп из сахара и кипяченой воды, остудите, добавьте кофе и процедите. Поставьте в морозилку, перемешивайте каждые 10-12 минут, чтобы не образовались кристаллики льда. К столу сорбет подавайте прямо из морозильной камеры.

 

 

Кофейный десерт с творогом и печеньем

 

Кофейный привкус в этом творожном десерте придает ему изысканности. Готовится он легко, а необходимые ингредиенты относятся к числу легкодоступных:

 

• - 200 г творога;

• - 200 мл свежезаваренного кофе;

• - 100 мл сметаны (выбирайте жирность от 20%);

• - 150 г печенья (подойдет самое простое песочное);

• - 20 г сахара;

• - 1 г ванилина;

• - Какао-порошок и черный шоколад для украшения.

 

Перемешайте в блендере творог, ванилин, сахар и сметану. Поломанное на кусочки печенье замочите ненадолго в кофе. Десерт собирайте в прозрачных стаканах по слоям, перемежая пропитанное кофе печенье с творожным кремом – итого три раза. Поставьте посуду с десертом в холодильник – примерно на шесть часов. Украсьте при подаче присыпкой из какао и натертого тонко шоколада.

 

 

Холодный крем

 

В этом десерте – классическое сочетание кофе со сливками, а небольшое количества рома придает крему пикантную нотку. Если купить кофе в зернах и приготовить эспрессо в кофемашине, то десерт получается особо ароматным.

 

• - 250 мл эспрессо;

• - столовая ложка рома;

• - 300 мл сливок;

• - 1 г ванили;

• - какао-порошок для украшения.

 

Сливки и кофе заморозьте по отдельности в контейнерах в морозильной камере, порежьте на кубики, взбейте блендером с ромом и ванилью. Подавайте в стеклянных бокалах, присыпав сверху какао.

26.01.2017