Особенности хранения кофе в зёрнах

Неправильное хранение кофе в зёрнах может значительно ухудшить его свойства и качество. Поэтому для хранения этого продукта необходимо обеспечить надлежащие условия. В таком случае всегда можно приготовить вкусный и ароматный напиток, используя специальную технику, которая прослужит значительно дольше при правильной эксплуатации и своевременном обращении за такой услугой, как ремонт кофемашины Delonghi Magnifica.

 

Как хранить кофе в зёрнах?

 

При организации правильного хранения кофейные зёрна могут не утрачивать своих свойств в течение достаточно продолжительного времени. При хранении этого продукта важно его герметично упаковать для исключения поглощения посторонних запахов. В холодильнике сохранить кофе в зёрнах практически невозможно в связи с наличием влаги и различных запахов, а также необходимости в частом открывании упаковки, поскольку при этом сменяется температурный режим.

 

Для хранения зёрен может использоваться морозильная камера, но не отделение холодильника, где молотый кофе в открытой упаковке или жареные и сухие зёрна быстро впитают все запахи и влагу.

 

Для правильного хранения кофе необходимо:

 

• - положить продукт в герметичную, вакуумную упаковку;

• - исключить проникновение других запахов;

• - зёрна молоть перед приготовлением напитка.

 

Сколько хранится кофе в зёрнах?

 

При хранении обычного жареного кофе он не теряет своего вкуса и аромата в течение двух недель. Но сегодня для продления срока хранения (до 2 месяцев) используются вакуумные упаковки, а также упаковки с наличием одностороннего клапана, предназначенного для выведения газов, скапливающихся внутри.

 

 

Есть также упаковки, в которых воздух заменён специальным инертным газом, предназначенным для защиты кофе от повреждений механического характера в процессе хранения. В такой упаковке продукт может находиться около трёх лет. Предварительно перемолотый кофе обычно хранится не более 14 дней, но контейнер при этом должен быть обязательно закрыт герметичной крышкой. При правильном хранении кофе и использовании для его приготовления специальной техники бесперебойная эксплуатация которой возможна благодаря оказанию такой услуги, как ремонт кофемашины Delonghi на дому, можно быстро приготовить вкусный напиток.

 

Контейнер, используемый для хранения, необходимо открывать через некоторое время в связи с выделением жареным кофе газа (двуокиси углерода). Этот продукт удобнее хранить в пластиковых пакетах с наличием специального клапана, предназначенного для выхода газа. При использовании такой упаковки можно исключить проникновение посторонних запахов и бактерий.

18.11.2016