Особенности и секреты заваривания черного чая Ассам

Чаепитие относится к особенным ритуалам всех дружеских, семейных посиделок и является символом радушия и гостеприимства во многих странах земного шара. Среди разнообразных сортов вкусного и ароматного напитка необходимо отметить крупнолистовой черный чай Ассам, названный в честь родины его произрастания.

В этой индийской провинции в XIX веке были обнаружены деревья, заваренные листья которых позволили получить необычный ароматный напиток ярко насыщенного цвета с особым медовым и солодовым послевкусием. Это открытие послужило началом производства черного чая элитных сортов, завоевавшего популярность на всей планете. В настоящее время в стране насчитывается огромное количество больших и малых плантаций, предоставляющих возможность получать 570 кг листьев элитного чая в год.

Особенности индийского чая

 

Элитный чай из индийской провинции отличается рядом особенностей. К ним относятся:

 

• - возможность двухразового сбора чайных листьев в год;

• - насыщенный темно-красный оттенок напитка;

• - возможность заваривания чая разной крепости;

• - вкус с нотками солода и эвкалиптовой свежести;

• - возможность добавления в чайные композиции;

• - отличное сочетание с молоком, мятой, чабрецом, ромашкой, лепестками чайной розы;

• - обеспечение защиты от развития паркинсонизма;

• - стимуляция мозговой деятельности;

• - стоимость, соответствующая качественным характеристикам напитка.

 

В наше время купить чай Ассам не оставляет большого труда. Его всегда можно заказать в интернет-магазине в самое удобное время и наслаждаться изысканным вкусом напитка с родными, близкими людьми, друзьями или коллегами.

 

Секреты правильного заваривания напитка

 

Правильное заваривание чая Ассам предусматривает использование чайников из исинской глины, стекла или фарфора. Для приготовления вкусного ароматного напитка необходимо 1 чайную ложку листьев залить 200 см³ прокипяченной воды, температурой 90ºС. Через 5 секунд первую заварку рекомендуется слить, а вторую выдержать 30 секунд и разливать по чашкам. Чай Ассам выдерживает три-четыре заваривания, при которых время настаивания каждый раз увеличивается на 30 секунд. Правильное приготовление напитка позволяет получить истинное наслаждение изысканным вкусом, прекрасное настроение и бодрость на целый день.

03.11.2016