Откуда возникла традиция кофе-брейков? Современная организация кофейных пауз

Кофейный перерыв (или же, на английский манер, coffee-break) сегодня выступает важной частью офисной и бизнес-культуры. Но так было далеко не всегда.

История возникновения кофе-брейков

До сих пор нет единого мнения относительно того, когда и с чего именно началась эта практика. Согласно одной из гипотез, впервые кофе-брейки возникли в индустриальную эпоху. В странах Европы (в частности, в Италии) за право организовывать кофейные перерывы боролись рабочие фабрик и заводов. Административная верхушка предприятий считала такие паузы кощунством. По их мнению, рабочие не должны были тратить оплачиваемое время на употребление кофе. Однако последним все же удалось добиться своего. Рабочие получили официальное право на такие перерывы.

Работодатели обнаружили, что после небольшой кофейной паузы люди трудились более эффективно, что и подвигло администрацию на изменение правил.

Еще одна версия происхождения кофе-брейков отсылает к практике американской компании Buffalo, занимавшейся производством удобных кресел. Организация ввела в регламент работы кофейные перерывы для своих сотрудников еще в далеком 1902 году. При этом кофейная пауза длительностью 15 минут была включена в соцпакет.

Кофейные перерывы: современная организация

Сегодня без coffee-break не обходится практически ни одно важное корпоративное мероприятие. Более того, кофейные паузы вышли далеко за рамки офисной культуры. Их проводят на различных семинарах, лекциях. Важным элементом мероприятий становится выездной кофе брейк во время проведения празднеств — торжеств по случаю дня рождения, свадеб и т. д.

Обычно кофе и угощения к нему подаются в специально отведенных помещениях. Иногда перерыв производится непосредственно в конференц-зале, где проводится само мероприятие. В зависимости от числа присутствующих кофе и закуски могут подаваться на нескольких отдельных столах или же одной длинной стойке. Хорошим вариантом помещения для кофе-брейка станет место с приятным видом из окна. Это может быть городской ландшафт или природные просторы. В таком помещении гостям будет проще расслабиться и немного отвлечься. Пока проводится пауза, полезно проветрить помещение конференц-зала.

Единого рецепта идеального кофе-брейка не существует. Но если организаторы заботятся о потребностях своих гостей, это всегда оставляет положительное впечатление у присутствующих.

12.12.2022