Почему смешать чай и кофе в одной чашке — это не преступление
Чай и кофе в одном напитке. Ценителям такая смесь может показать необычной.
Во всем мире не раз проводились эксперименты с этими напитками, смешивая их в той или иной пропорции.
Есть несколько рецептов, которые точно попробовать и оценить.
Спрез или спритц (копи чам)
Сочетание чая и кофе очень популярно в Эфиопии. В составе чай, эспрессо и немного сахара. Чай заваривают в чашке и подслащивают сахаром, прежде чем налить сверху порцию эспрессо. Вкус напитка бодрит и освежает. Так легкий цветочный профиль чая дополняет тяжелый образ темного эспрессо.
Юаньян — чай, кофе и сгущенка
Напиток, который несет в себе легкую структуру молочного чай и сбалансированный аромат кофе. Сгущенка добавляет юаньян густоты и сладости, а также молочный вкус.
Он впервые появился в Гон-Конге и прочно обосновался на полках всех кофеен и чайных этого города. 2,5 чашек этого напитка выпивается ежегодно.
Этот напиток можно попробовать сделать дома. Вам понадобится чай, кофе и сгущенка в примерном соотношении молочного чая к кофе 50 на 50.
-
Для приготовления молочного чая по-гонконгски измельченные листья черного чая кипятят в воде в соотношении примерно 1 столовая ложка чайных листьев на 150 мл воды. Обычно используется жирный цейлонский чай.
-
Эту смесь варят в кастрюле около трех минут, а затем смешивают со сгущенным молоком. На каждую столовую ложку чайных листьев, используемых в начальной заварке, добавляется около 200 мл сгущенного молока.
-
Затем заварку кипятят еще около трех минут, а затем процеживают через “чайный носок” и подают либо горячим, либо со льдом.
Yuen Yeung Frappuccino Blended Cream из Starbucks
Yuen Yeung Frappuccino Blended Cream — напиток на основе кофе или сливок со льдом. В Чашку добавляются взбитые сливки и сиропы по вкусу. Популярен в Гонконге и Макао.
Конечно, классические напитки никогда не выйдут из моды, но такие необычные вариации также с каждым годом набирают популярность.
Экспериментируйте с Ruscoffee. У нас можно купить кофе в зернах. Мы проверенные поставщики кофе, обжариваем зерна на своем производстве
22.09.2021