Сорт кофе робуста, его особенности и качества

Классическим сортом для приготовления ароматного вкусного кофе является арабика. Но это не единственный вариант для любителей напитка. Вторым сортом по популярности является робуста. Сейчас в общем объеме мирового рынка она занимает около 40%. У нее есть определенные достоинства, обеспечивающие заслуженный спрос. Невысокая стоимость является одним из существенных преимуществ. В большинстве своем этот сорт используется в качестве дополнения к арабике, но есть и его почитатели в чистом виде.

Особенности вида кофейного дерева

Арабику и робусту называют разными сортами кофе. Но это разные растения, отличающиеся по многим показателям. Важным свойством робусты является ее способность к выживанию. Деревья нетребовательны к почвам и климатическим условиям. Высокую влажность, температуру они переносят без потерь. Арабика в таких условиях произрастать не может. Робуста активно противостоит вредителям, заболеваниям. Редко плантации этих растений погибают от этих факторов.

Есть несколько стран, в которых выращивается робуста. Основным поставщиком этой продукции на мировой рынок является Вьетнам. Большие территории заняты плантациями деревьев в Индии, Уганде, Гватемале, есть такие фермы и в Бразилии.

Низкая стоимость сорта обусловлена несколькими факторами. Технология выращивания не требует больших затрат, трудоемкого ухода. Деревья отличаются высокой урожайностью. Плантации расположены на небольшой высоте над уровнем моря, что упрощает транспортировку.

Вкус и аромат робусты, ее свойства

Арабику ценят за невероятный аромат и вкус. Робуста не может похвастаться безупречными органолептическими показателями. Но и у нее есть горячие почитатели. В напитке, приготовленном из зерен сорта, нет кислинки, которая не всем нравится. Кроме того, по содержанию кофеина он намного превосходит арабику. Поэтому купить кофе этого сорта предпочитают те, кто ждет от напитка заряда энергии, бодрости.

Робуста является незаменимым компонентом для производства смесей. Они дарят чудесный аромат и вкус, энергетический заряд. Сорт широко используется в производстве растворимой продукции.

06.04.2021