Коктейльный бар Ministry для гурманов и веганов столицы

У посетителей заведений общепита могут быть разные цели. Одним хочется хорошо провести время, другие мечтают о сытном обеде или ужине, задачей третьих является организация кофе-брейка или корпоратива. Но не только цель является ориентиром в выборе ресторана или кафе. Важным моментом являются гастрономические приоритеты. Неподалеку от крафтового бара Mission на Спартаковской улице открылось новое заведение для гурманов и веганов. Это коктейльный бар Ministry.

Эксклюзивное меню бара Ministry

Новый бар специализируется на коктейлях. В закупке вин используется строгая система отбора. Производителю надлежит предоставить информацию о продукте. Если во время очистки применялись продукты, имеющие животное происхождение, напротив этой позиции ставится значок, свидетельствующий о том, что напиток не соответствует стандарту Веган Фри. В меню отмечены названия коктейлей, которые могут заказать веганы и вегетарианцы.

В баре предлагается ряд классических вариантов. Есть и авторские коктейли. Все они входят в разряд веганских напитков. В сливочных коктейлях вместо молока используется миндальный ликер. Яичные белки заменяются соевыми изолятами. В меню есть слабоалкогольные коктейли и согревающие варианты с крепленым вином. Хозяйничают за стойкой специалисты высокого класса Семен Заремба, победитель престижных конкурсов, Дмитрий Тихонов, прошедший школу в культовых столичных заведениях.

В Ministry предлагается несколько вариантов закусок. Можно заказать к коктейлям сыр, в производстве которого не используется сычужный фермент. Есть миксы из апельсиновой цедры, оливок, вяленых томатов.

Авторы проекта позиционируют заведение как культурную площадку. В ближайшем будущем планируется проведение дегустаций, ночных мероприятий, арт-галерей, монокоцертов и др.

19.03.2021