Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию — в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, — а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.
Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, а также рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хранению зерна — двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка.
Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов.
Характеристики
| Артикул | IT05536 |
| Вес | 0.45 кг |
| Производитель | Classix Pro |
| Артикул | clpr3/CXMP09860M |
| Вес | 0.34 кг |
| Производитель | MGSteel |
| Артикул | CSD16 |
| Вес | 0.25 кг |
| Страна производитель | Индия |
| Производитель | MGSteel |
| Артикул | MLK1000 |
| Вес | 0.43 кг |
| Страна производитель | Индия |
| Производитель | JOEGLO |
| Артикул | 1384010 |
| Вес | 0.13 кг |
| Страна производитель | Китай |
Сито в группу повышенного качества
Центральное отверстие 6 мм - 112 отверстий ø 2 мм
Нержавеющая сталь Aisi 304 - совместимая с пищевыми продуктами
Проволочная мембрана 35 мкм
для кофеварок (BRUGNETTI-AURORA)
для кофеварок (NUOVA SIMONELLI)
для кофеварок (VICTORIA ARDUINO)
| Вес | 0.050 кг |
| Цвет | Фиолетовый |
Стрейнер Lumian Kairos, серебро
Хавторн стрейнер с ушками из нержавеющей стали.
Подходит для всех видов смешивания.
Длина: 16.5 см
Вес: 80 гр
Производство: Lumian, Италия
| Производитель | Lumian |
| Артикул | L0108 |
| Вес | 0.140 кг |
| Цвет | серебро/черный, хромированные детали |
Коврик угловой для темпера и холдера
Размеры 170x140x37 мм
С удерживающим отверстием для термометра
Подходит для мытья в посудомоечной машине
Производитель: LF
Артикул:1385779
Характеристики
| Производитель | LF |
| Артикул | 1385779/5117115 |
| Вес | 0.261 кг |
| Страна производитель | Китай |
| Производитель | MGSteel |
| Артикул | 5117453 |
| Вес | 0.27 кг |
| Цвет | нержавеющая сталь, хромированные детали |
| Производитель | Motta |
| Артикул | 1094004 |
| Вес | 0.225 кг |
| Страна производитель | Италия |
| Производитель | Classix Pro |
| Артикул | clpr2/CXMP41735-YW |
| Вес | 0.24 кг |