Инвентарь бариста

Артикул:944

Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию — в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, — а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.

Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, а также рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хранению зерна — двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка.

Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов.

Сито в группу повышенного качества
Центральное отверстие 6 мм - 112 отверстий ø 2 мм
Нержавеющая сталь Aisi 304 - совместимая с пищевыми продуктами
Проволочная мембрана 35 мкм
для кофеварок (BRUGNETTI-AURORA)
для кофеварок (NUOVA SIMONELLI)
для кофеварок (VICTORIA ARDUINO)

Стрейнер Lumian Kairos, серебро
Хавторн стрейнер с ушками из нержавеющей стали.

Подходит для всех видов смешивания.

Длина: 16.5 см

Вес: 80 гр
Производство: Lumian, Италия

Коврик угловой для темпера и холдера
Размеры 170x140x37 мм 
С удерживающим отверстием для термометра
Подходит для мытья в посудомоечной машине
Производитель: LF
Артикул:1385779