Полярники нашли столетний запас кофейных зерен. Кофейная гуща как питательный материал для грибов

Удивительный клад обнаружили в Арктике российские полярники. Им оказалась бочка, заполненная зернами кофе. Запас был оставлен более века назад. Новое практическое применение спитой кофейной гуще нашли австрийские специалисты. Они используют субстрат для выращивания вешенок. Оказалось, для грибов он является замечательным источником питания.

Арктическая кофейная заначка

Российские полярники во время экспедиции на Земле Франца-Иосифа обнаружили интересную находку. Специалисты проводили исследование зимовки, на которой в самом начале прошлого столетия базировалась американская экспедиция. Руководил ею Ивлин Болдуин. Это была отлично подготовленная акция. У американских полярников было несколько сотен ездовых собак, пони, продовольственные припасы. Но даже такая подготовка не позволила экспедиции достичь цели, которой являлся Северный полюс.

Американский лагерь отлично сохранился. Российские исследователи нашли в нем ящик, заполненный гороховым супом и бочку, в которой хранился кофе в зернах. Этим запасам 117 лет, но они хорошо сохранили все свои качества.

Вешенки растут на кофейной гуще

Идея использования спитой кофейной гущи в качестве субстрата для выращивания грибов несколько лет назад была реализована в Великобритании. Сейчас проект широко внедряется в австрийской столице. На выращивании вешенок специализируются компании PORR и Hut&Stiel. Использованная гуща в главном офисе PORR собирается в контейнерах. Она доставляется в Hut&Stiel для выращивания вешенок. Причем даже процесс доставки материала выполняется экологически безопасным способом. Гущу забирают курьеры на велосипедах.

Можно использовать эту идею и в домашних условиях, выращивать вешенки для своего рациона. Магазин RUSCOFFEE поможет вам купить в Москве аэропресс для кофе, кемекс. Эти приспособления позволят удобно, быстро готовить вкусный напиток, собирать спитую гущу для грибов.

12.11.2019