Генетики изучают краснодарский чай, китайцы отказываются от домашних чаепитий. Выставка чая 2022

В Мацесте начались генетические исследования чая, выращенного на краснодарских плантациях. В масштабной работе участвуют ученые России и Китая. Проведенные опросы показали, что китайские потребители все чаще предпочитают употреблять напиток в заведениях общепита, а не дома. В 2022 году очередная грандиозная мировая выставка Wild Tea Expo пройдет в Южной Корее. Подготовка к 20-тидневному масштабному мероприятию уже идет полным ходом.

Ученые изучают геном чая в Мацесте

Родоначальником продукта, выращиваемого на плантациях Мацесты, является сорт Кимун из Китая. Ученые решили провести генетическое исследование, определить, какие изменения в геноме возникают при выращивании чая в другой климатической зоне. Для этого параллельно проводятся лабораторные тестирования материнского материала Кимун в Китае и сырья, получаемого на мацестинских плантациях. Во время исследований будет выявлено, какие гены отвечают за признаки, необходимые для продуктивного развития в Краснодарском крае.

Популярность чая в китайском общепите

Аналитики отметили стремительный рост объемов продаж продукта в заведениях общепита в Китае. В категории напитков он занимает почетное первое место. На втором находится кофе, затем газировка, сок. Китайские потребители чаще стали посещать заведения, в которых подается горячий чай, предпочитая употреблять любимый напиток вне дома.

Подготовка к выставке Wild Tea Expo в Южной Корее

До мировой выставки Wild Tea Expo 2022 еще три года. Но подготовка к грандиозному мероприятию уже идет. Оно будет проходить в известном чайном южнокорейском округе Хадон. Для выставки выделено 25 га, для каждой страны производителя будет оборудоваться павильон.

В нашем интернет-магазине вы можете купить чай популярных и редких сортов, листовой и в пакетах по умеренным ценам, не дожидаясь мировой выставки.

06.06.2019