Кофейная каскара - полезный продуктКитайская кофейня для посетителей с нарушениями слуха
Мякоть, содержащаяся в кофейной ягоде, считается побочным продуктом, отправляется в отходы. Однако исследования показали, что каскара обладает полезными свойствами, может использоваться в производстве пищевой продукции. В китайском городе Гуандун открылась кофейня для людей с нарушениями слуха. Персонал общается с клиентами на языке глухих с помощью электронных гаджетов, блокнотов.
Новое будущее каскары
Поиск экологически безопасных способов утилизации отходов кофейного производства позволил найти новое применение каскаре. Сейчас мякоть, удаленная из ягод, считается побочным продуктом. Она просто выбрасывается, гниет, отравляет окрестные территории углекислым газом.
Исследования каскары показали, что она обладает высокой питательной ценностью. Из мякоти можно производить муку для пищевой продукции. Она содержит белки, железо, большое количество антиоксидантов и клетчатки. Важным положительным моментом является отсутствие глютена, натуральный сладковатый вкус. Это позволяет изготавливать продукты, которые могут употреблять диабетики, люди с непереносимостью глютена.
Кофейня для слабослышащих
Кофейня, в которой посетители и персонал общаются при помощи жестов, открылась в Гуандуне в непосредственной близости от ассоциаций слабослышащих, инвалидов. Заведение обеспечивает комфортные условия для людей с нарушениями слуха. Кроме того, в нем проводят обучение языку жестов. Клиенты, еще не владеющие этой техникой, могут общаться с персоналом, используя бумагу, электронные девайсы.
Любители разнообразия ищут альтернативные способы заваривания кофе, чтобы узнать новые качества любимого напитка. В интернет-магазине RUSCOFFEE вы можете купить пуровер hario, сифон, аэропресс, освоить новые техники приготовления продукта.
30.05.2019