Кофемолки Bosch: нестандартное решение известных проблем
Ротационная кофемолка – наиболее популярный механизм для измельчения кофейных зерен. Почти каждый бренд предлагает на рынке свою модель. Не стала исключением и компания Bosch. Практичные, компактные модели МКМ 6000 и 6003 стали универсальным решением для многих кофеманов. Устройство очень надежно, поэтому ремонт Бош будет грозить только при неправильной эксплуатации.
В чем недостатки конструкции
К сожалению, как и все ротационные кофемолки устройство не предполагает возможности регулировать степень помола. Многие считают, что изменить фракцию реально за счет времени измельчения, однако это не так. Если зерно молоть более короткий временной промежуток, то на выходе не получится равномерного помола. В порошке будут попадаться как крупные, так и мелкие частицы. Такая смесь существенно усложняет экстракцию, а значит, влияет на качество конечного напитка.
Традиционный выход из данной ситуации – увеличение времени измельчения до достижения полной равномерности. Такое возможно при помоле в пыль, который актуален только при заваривании кофе в турке.
Что предлагает Bosch
Чтобы улучшить равномерность помола, производитель изменил форму чаши. Модель получила емкость с наклоном. Теперь крупные частички, выталкиваемые центробежной силой к краям, сползают под собственным весом опять к центру и подвергаются дальнейшему дроблению.
По мнению пользователей, такое решение действительно улучшило однородность порошка. Однако на крупных фракциях размеры частиц все еще существенно отличаются, что недопустимо для приготовления эспрессо и других напитков.
С другой стороны, коническая форма вмещает в себя 75 граммов зерна и измельчает его быстрее, чем аналогичные модели других производителей.
05.04.2019