Вьетнам делает ставку на арабику, у москвичей будет возможность отведать авторский напиток

Вьетнам входит в категорию главных мировых поставщиков кофе. Основной продукцией является робуста, популярность которой сейчас снижается. В стране принято решение увеличить производство арабики. В Сокольниках на предстоящей выставке Кофе и Чая Russian Expo пройдут состязания на приготовление продукта по авторскому рецепту. В напитке должен использоваться шоколад.

В кофейном производстве Вьетнама грядут перемены

Во всем мире сейчас растет популярность качественного товара. Известно, что подарить напитку изумительный аромат, мягкий приятный вкус способен только продукт сорта арабика. Однако большую часть плантаций Вьетнама занимает робуста. У этого сорта есть определенные преимущества. Деревья обладают высокой устойчивостью к болезням, кофе из зерен отличается крепостью, большим содержанием кофеина. Но эта продукция на мировом рынке высоким спросом не пользуется, стоит гораздо дешевле.

Во Вьетнаме принято решение внести в производство кофе кардинальные перемены, обновить плантации деревьями сорта арабика, где это позволяет климат и состав грунта. Аналитики считают, что даже небольшие изменения положительно скажутся на экономике страны.

Кофейные напитки с шоколадом в рамках выставки Coffee&Tea

Организаторы выставки в Москве, которая пройдет с 13 по 15 марта, решили повысить интерес профессиональных бариста к созданию авторских рецептов. Для этого в рамках мероприятия будет проведено соревнование, в котором мастера представят 4 напитка с горячим шоколадом по своим рецептам. Победитель состязания, чей вариант будет признан лучшим, приготовит свой авторский кофе для гостей, пришедших на соревнование.

Полноценное удовлетворение пожеланий посетителей заведения общепита во многом зависит от меню с напитками. Если вам нужно купить профессиональную кофемашину, способную приготовить все популярные варианты, обращайтесь в магазин RUSCOFFEE.

14.03.2019