Прогнозы для кофейного бизнеса на этот год от профессионалов рынка

Эксперты проанализировали ситуацию в кофейном сегменте рынка, сделали прогнозы для этого бизнеса на нынешний год. Они считают, что процесс укрупнения, расширения сетей кофеен продолжится. У небольших заведений мало шансов сохранить самостоятельность. Возрастет спрос на капсульный кофе, популярность дешевых заведений и элитных спешиалти будет расти одновременно.

Будущее кофейного рынка во всем мире

Несмотря на умеренный потребительский спрос капсульного вида кофе, именно на него делают ставку аналитики. Популярность продукта растет стремительно. Одним из тормозящих факторов является недостаточная информированность. Многие пользователи даже не знают, что монополия бренда Nespresso на nespresso осталась в прошлом. В этом году существенно возрастет ассортимент продукта в капсулах, что обеспечит каждому отличный выбор любимого кофе.

По выбору видов напитков специалисты не предвидят существенных перемен. По-прежнему явными фаворитами останутся капучино, эспрессо. Растет спрос на варианты с добавлением растительного молока. Все чаще потребители обращают внимание на жидкий продукт, фасованный в бутылки, банки.

Положительные перемены происходят в кофейной индустрии. Многие компании начинают заключать контракты непосредственно с производителями зерна. Приобретение товара на плантациях позволяет выбрать качественный продукт, а не пользоваться остатками у перекупщиков. Уже заключены договора с фермерами Колумбии, Руанды, Бразилии, Бурунди. Это позволит потребителям, сетям заведений приобретать качественный товар.

Отличные прогнозы специалистов являются стимулом для расширения кофейного бизнеса. Если вам нужно купить профессиональную кофемашину, выбрать надежную модель вы сможете в магазине RUSCOFFEE.

31.01.2019