Стали известны итоги Мирового чемпионата бариста 2018 года
Впервые в истории Мирового чемпионата среди профессионалов по завариванию кофе первое место заняла женщина. Ею стала Агнешка Роевска – бариста из Польши. Чемпионат 2018 года собрал представителей кофейного мастерства со всех уголков страны, победительница была выбрана из шести финалистов и получила заслуженный приз за свой профессионализм. В призовую группу также попали бариста из Швейцарии Матьё Тейс и Лекс Веннекер, выходец из Германии.
Самые яркие моменты состязания
Большим сюрпризом стала победа именно женщины-бариста. Даже в финале Агнешка была единственной представительницей своего пола. Для нее это не первая победа, в послужном списке – успешно пройденные домашние соревнования. Она 7 раз завоевывала чемпионство по классике и 4 раза доказывала свое превосходство в художественном украшении латте.
Продуктом, который открыл мировую победу для польки, стал кофе углекислотной мацерации, произрастающий в Гуджи (район Эфиопии). Примечательно, что управляет локацией, производящей данный сорт, тоже девушка, ее имя Месерет. Станция славится своими оригинальными экспериментами, и ей с первого раза удалось запустить кофе, который получил статус чемпионского.
Как участники, так и члены жюри отметили возросшую вовлеченность представительниц прекрасного пола в отрасль. Роевска к тому же стала победителем в своей стране по латте-арту, а значит она будет участвовать и в этом чемпионате. Пока победить в обеих номинациях не удавалось никому.
Сорт, который использовала Агнешка при экспозиции на чемпионате, будет доступен и в обычной кофейне, так что все желающие могут купить инвентарь бариста и попробовать свои силы на смесях, открытых для широкого круга пользователей.
30.11.2018