Популярность кофеен в России неуклонно растет. Официальная статистика

Согласно результатам исследований аналитической фирмы «Бизнес Планер», категория кофеен выросла в России на 17%. При этом на рынке страны не появилось новых сетей, а в крупных компаниях число заведений даже сократилось. Динамичный рост наблюдается в секторе монокофеен, точек, продающих кофе «на вынос». В настоящее время в России действует 4,4 тысячи заведений.

Данные пресс-релиза

Процесс увеличения сети кофеен наблюдается несколько лет. Но период 2016-2017 стал рекордным. Объемы импорта продукта возросли за год более чем на 18%. Есть несколько причин роста интереса к кофейням. Располагающая атмосфера этих заведений, доступные цены на напитки превратили их в любимые места отдыха для горожан. В крупных мегаполисах существенное увеличение количества посетителей обеспечило развитие туризма.

Россияне давно привыкли к кофе, армия поклонников напитка за несколько лет выросла в разы. Точки, работающие в формате «кофе на вынос», активно работают в будни, когда продукция отлично распродается сотрудникам офисов, студентам, желающим выпить ароматный, бодрящий продукт в перерывах.

Во многих городах закрываются классические заведения, растет число заведений, продающих кофе «на вынос». Этим точкам отдает предпочтение молодежь. Поскольку любителей напитка в этой категории потребителей намного больше, в классических кофейнях наплыва посетителей не наблюдается.

В мегаполисах наблюдается наиболее динамичный рост числа точек. Аналитики считают, что этот сегмент рынка и дальше будет расширяться, его объем в этом году превысит 120 миллиардов рублей. Чемпионом является столица, в которой сейчас работает более 1900 точек. Стоимость кофе существенно отличается в разных городах. Так, за капучино в новосибирских заведениях нужно заплатить 26 руб. 70 коп., а в Санкт-Петербурге – 88 рублей.

Если и вы планируете организовать этот прибыльный бизнес, качественная кофемашина Saeco и для вас найдется в компании RUSCOFFEE.

10.11.2018