Ресторанные открытия апреля или обновления удачных проектов заведений

Так уж повелось в ресторанном бизнесе, что следом за одним удачным проектом неизменно планируется следующий. Здесь легко провести аналогию с арендой профессиональной кофемашины – как только она начинает приносит прибыль, бизнесмен сразу же берет напрокат второй аппарат. О том, какие «дубли» известных заведений открылись недавно в Москве – в этом обзоре.

Новомодное бистро от Уильяма Ламберти

Известный в Москве шеф-повар французского происхождения (ныне – не менее известный ресторатор) продолжает покорять российскую столицу новым видением французской и итальянской гастрономии. Новое его заведение под названием CocoLambert открылось недавно в районе Патриарших прудов, и на этот раз это бистро.

Разнообразное меню ресторана состоит из традиционных блюд, но измененных в соответствии с современным видением шеф-повара. В интерьере CocoLambert постарались повторить атмосферу французских ресторанов – все изысканно и одновременно просто, уютно.

Masters & Margaritas – теперь и на Пятницкой

Удачным оказался проект Masters & Margaritas, что работает с осени прошлого года на Патриарших прудах. Теперь бар с таким же названием владельцы открыли на Пятницкой. В новом заведении решили обновить меню (его разрабатывал совсем другой повар) и барную карту (появилось много новых авторских коктейлей). В качестве элементов декора в баре использованы механические устройства и детали от них, а потому его интерьер слегка напоминает мастерскую автослесаря.

«Академия» в новом обличье

Владельцы сети кафе «Академия» тоже периодически радуют гастрономическую публику столицы своими открытиями. Однако в этот раз они решили не вкладываться в новую точку, а обновить «ветерана» – самое первое заведение, что работает в Камергерском переулке уже 16 лет.

В итоге в его интерьере изменилось практически все, о старом кафе напоминают только оригинальные афиши театральных постановок. Меню (как и коктейльную карту) решили оставить прежними.

17.05.2018