Большинство поклонников кофе предпочитают потреблять этот напиток с сахаром или вообще без вкусовых добавок. Но в странах с жарким климатом популярностью пользуется вариант, приправленный солью. Напиток помогает поддерживать нормальный обмен веществ. Под воздействием высокой температуры тело теряет много влаги и природных солей. Дополнительно подобная добавка смягчает вкус кофе, устраняя излишнюю горечь, усиливает экстракцию и аромат на этапе приготовления. При этом соль может практически не ощущаться.

 

Рецепты соленого кофе

 

• Классический вариант. Смешайте в турке 1,5 ч.л. молотого кофе, 0,5 л. сахара, щепотку соли, 150-180 мл воды. Прогрейте напиток до поднятия пенки, перед закипанием снимите с огня. При желании можно добавить корицу.

• Соленый сливочный напиток. Сварите порцию кофе, в отдельной посуде приготовьте карамель из 3 ч.л. жирных сливок, 1 ч.л. сахара и ванили (на кончике ножа). Добавьте маленькую щепотку соли и влейте сливочную смесь.

• Соленый апельсиновый кофе. Приготовьте эспрессо, предварительно добавив в него 1 ч.л. сахара и щепотку соли. Влейте 1-2 ч.л. свежевыжатого апельсинового сока и 1,5 ч.л. апельсиновой цедры.

 

Если вы любите кофе со взбитым молоком, оригинальную комбинацию вкусов можно получить, добавляя немного соли не в напиток, а именно в пену. Такой вариант завоевал невероятную популярность на Тайване, поэтому однозначно заслуживает внимания кофеманов.

 

Кофейный аппарат в аренду

 

Специалисты RUSCOFFEE готовы предложить кофейный аппарат в аренду на выгодных условиях. Профессиональное оборудование позволяет экспериментировать со вкусами напитков без ограничений. Чтобы подобрать наиболее подходящую кофемашину и сделать заказ, достаточно связаться с нашим экспертом по телефону или электронной почте.

"

25.09.2017