Кофейные традиции Европы и Востока

На каждом континенте можно найти свои «кофейные традиции», и некоторые из них весьма интересны. Но прежде чем говорить о них, давайте разберемся в том, каким образом кофе стал таким популярным напитком? Как о нем вообще узнали в мире? Понятно, что произошло это задолго до появления кофемашин и ремонта Делонги.

 

Существует предание о том, что впервые кофе открыли козы. Кто бы мог подумать, но именно эти любопытные животные попробовали зеленые плоды кофейного дерева, после чего стали необыкновенно активными и бодрыми. Это заметил пастух, наблюдавший за ними. Через какое-то время он решил разобраться, в чем дело, и сам попробовал плоды. С тех пор слава о кофе как о бодрящем эликсире разошлась по всему миру. И родились целые ритуалы и традиции по его употреблению.

 

 

 

 

Как пьют кофе в Европе?

 

На территории старушки-Европы кофе распространен повсеместно. Удивительно, но его родиной считается вовсе не Италия. Впервые должным образом этот напиток оценили в Австрии. Именно в этой стране появились первые кофейни, в которых к чашечке свежезаваренного бодрящего напитка непременно подавалась вода, свежая газета с новостями и, конечно же, знаменитый венский штрудель. Постепенно напиток стал популярен на всем континенте, и сегодня невозможно представить себе ни одну европейскую страну, где бы не подавали кофейные лакомства (с чаем, например, всё не так просто).

 

В знаменитых «шоколадных» странах – Швейцарии и Бельгии – к кофейным напиткам обязательно подаются сладости, а вот в Словении вместе с этим напитком больше любят употреблять фрукты.

 

 

Восточные хитрости по приготовлению кофе

 

На Востоке существуют свои хитрости и ритуалы по приготовлению и подаче кофейного напитка. Церемония кофепития должна быть неспешной и размеренной. Это что-то сродни философии. В Египте принято сопровождать чашку кофе курением кальяна и размеренной беседой с друзьями. Естественно, такая церемония очень долгое время считалась мужской прерогативой.

 

Восточный кофе необыкновенно крепок, и в каждой стране существует свой рецепт по его приготовлению. Если, например, вы попробовали кофе по-турецки, то вы ни за что не спутаете такой напиток ни с каким другим!

21.03.2017