Очистка кофейного оборудования в домашних условиях
На вкус и аромат кофе влияет множество факторов от температуры воды до сорта кофе. Но часто из вида выпускают чистоту кофемашины. У кофе есть одна особенность — при соприкосновении с воздухом он окисляется. Поэтому, остатки кофе в кофемашине могут испортить вкус напитка.
Как чистить кофемолку?
Есть 2 способа:
-
С помощью специальных таблеток через каждые 10-15 кг. Вы можете найти их на сайте ruscoffee.ru.
-
Разобрать кофемолку. Этот способ более сложный и трудоемкий, так как нужно снимать жернова. Помол собьется, и чтобы настроить его заново вам понадобится дополнительное время, хотя с таблетками точно было бы проще и быстрее. Конечно, разобраться в устройстве вашей кофемолки может помочь инструкция по применению.
Как почистить капельную кофеварку?
Капельная кофеварка состоит, как правило, из 3-х составляющих: бойлер для воды, отсек для молотого кофе с фильтром и сеткой-душем и термос или чайник, в который стекает кофе. Каждая часть нуждается в очистке. Бойлер будет как новый, если залить в него уксус в соотношении 1:2 с водой и включить функцию “приготовление кофе”. Сетку-душ чистим отдельно с помощью щетки. Термос также стоит промывать с чистящим средством — в кофейне каждый день, дома — раз в неделю.
Чистим автоматическую кофемашину
Купить таблетки и порошок для очистки кофемашины можно на сайте ruscoffee.ru. Некоторые кофемашины сами напоминают о том, что их нужно почистить. Для других же мы советуем производить процедуру через каждые 100 чашек.
Из нашего опыта — кофемашины, которые не чистят вовремя, ломаются чаще.
А что насчет эспрессо-машины?
Элементы, которые нуждаются в очистке в данных кофемашинах: холдеры, группы и бойлеры.
В конце дня холдеры нужно разобрать, почистить мягкой щеткой и промыть в химии. Группы сначала также нужно разобрать, пройтись щеткой и почистить “слепым” холдером с использованием химии. Только тогда вы сможете избавиться от остатков кофе и масляных пятен. Бойлер от накипи мы рекомендуем чистить раз в год. Работа не слишком простая, поэтому лучше отдать бойлер в сервис по обслуживанию кофемашин.
Чистая кофемашина — залог вкусного и ароматного кофе.
13.10.2021