Регистрация/Вход

В мире найдется немного мест, где умеют приготовлять настоящий кофе по-ирландски, приготовление которого требует наличия многих атрибутов. Разумеется, намного удобнее и проще купить профессиональную кофемашину, чтобы наслаждаться кофейными напитками безупречного вкуса дома или в офисе.

 

Как готовят кофе по-ирландски?

 

Это довольно хлопотный процесс: необходимо держать под рукой большой объем взбитых сливок, молока, смеситель, холодильник, различные стеклянные сосуды. Самое главное: все это занимает уйму пространства. Но если вы оказались в баре, где готовят кофе по-ирландски, обязательно закажите его, не пожалеете.

 

В состав напитка входят:

 

  • - особое виски по ирландскому рецепту;

  • - коричневый сахар;

  • - взбитые сливки;

  • - горячий черный кофе.

 

Такой состав считается классическим, он зарегистрирован в ассоциации барменов. Приготовление занимает некоторое время, технология включает в себя четкую последовательность действий с применением определенных ингредиентов. Бармен вначале согревает водой специальный бокал, затем выливает остатки воды, тщательно вытирает стекло, заполняет сахаром, виски и кофе, перемешивает состав до полного растворения сахара. Такая процедура может занимать определенное время.

 

Затем мастер по приготовлению кофейных напитков наливает охлажденные сливки в нагретую ложку. Сливки размещаются на поверхности напитка и не перемешиваются. Подаваемый напиток употребляется сразу, перемешивать не рекомендуется.

 

 

Изумительный вкус

 

С первым глотком ирландского кофе ощущается вкус сливок, сквозь которые просачивается горячий, ароматный кофе. Следующую вкусовую волну преподносит виски, заставляя почувствовать весь букет ощущений. Вы чувствуете сладость и горечь, обжигающие ощущения от напитка, которые моментально успокаиваются холодными сливками.

 

Irish Coffee – напиток довольно капризный. Только опытный бариста сможет приготовить его правильно, придерживаясь всех условий приготовления. В Ирландии ежегодно устраиваются соревнования мастеров кофеварения. Бариста всего мира посещают город Фойнс, где проходят показательные приготовления этого легендарного напитка.