Особенности арабики и робусты, их основные отличия

У каждого поклонника кофе имеются свои причины любить этот напиток, отдавать ему предпочтение. Одни ценят его за способность дарить заряд энергии, стимулировать работоспособность. Другие главное уделяют аромату, вкусу, наслаждаются этими качествами. Есть почитатели кислинки, благородной горечи эспрессо и любители нежных вкусов кофейно-молочных напитков. Большая часть качеств продукта зависит от сорта зерен. Основными представителями являются арабика и робуста. Выбрать лучший кофе для себя поможет информация об их главных особенностях.

Арабика

Зерна арабики крупные, имеют овальную форму, извилистую бороздку. Стоимость этой продукции дороже, так как деревья требовательны к почве, погоде, уходу, подвержены ряду заболеваний. Арабика не подарит большого заряда бодрости, так как кофеина в ней не слишком много. Горечи в напитках из нее тоже немного.

Этот продукт отличается многогранным вкусом. В нем могут присутствовать ягодные, фруктовые нотки. На букет оказывает влияние местоположение плантации, климатические условия, способ обработки, степень обжарки. Все сорта арабики отличаются глубоким, насыщенным ароматом.

Стоит выбирать этот вид, если:

• главными показателями являются аромат и вкус;
• кофе употребляется не для заряда бодрости, а для наслаждения;
• в напиток не добавляется сахар, молоко.

Робуста

Зерна робусты небольшие, их форма почти круглая, бороздка ровна. Фермеры отдают этому сорту явное предпочтение, так как деревья способны выживать в самых неблагоприятных условиях, в трудоемком уходе не нуждаются. Распространенность сорта и формирует невысокую стоимость. В робусте много кофеина, она отлично бодрит, повышает работоспособность. Но этот сорт не отличается выраженным ароматом, имеет горький привкус. Поэтому любителей чистой робусты немного. Обычно она в разных пропорциях смешивается с арабикой.

С приготовлением кофе из зерен отлично справляется современная техника. Если аппарат сломался, специалисты сервисного центра RUSCOFFEE оперативно выполнят ремонт кофемашины, восстановят ее работоспособность.

05.12.2019